Ночью в Москве: 
Ванильный мусс
Поварёнок 3 уровня
228 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Муссы |
| Добавлено: | 2015-05-09 16:38:17 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Сок лимонный | 1 ч. л. |
| Ванилин | по вкусу |
| Желатин | 3 ч. л. |
| Сахар | 250 г |
| Яйцо | 4 шт |
Сливки  |
300 г |
Личные впечатления о рецепте
| Этот мусс очень нежный, а запах ванильки просто завораживает! Такой десерт очень любят дети, да и взрослые не откажутся. |
Пошаговое приготовление
1. Смешиваем яичные желтки, сахар и ванилин.
На водяной бане взбиваем смесь до загустения.
2. Замачиваем желатин в холодной воде до набухания.
Добавляем 1 чайную ложку лимонного сока, растворяем желатин при слабом нагреве. Немного охлаждаем, смешиваем его с муссовой смесью до образованием однородной смеси.
3. Взбейте 300 г сливок до получения очень густой смеси, добавляем в мусс.
Взбиваем яичные белки и быстро вводим их в мусс.
Выливаем смесь в форму и выдерживаем в прохладном месте до загустения.
Вынимаем мусс из формы, окунув форму в горячую воду.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
