Ночью в Москве: 
Мусс-желе «Клубничные облака»
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Фруктовые десерты |
| Добавлено: | 2015-05-09 18:10:41 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Клубника  |
200 г |
| Сахар коричневый | 4 ст. л. |
| Желатин | 15 г |
| Лимон | 12 по вкусу |
| Ванилин | по вкусу |
| Нежно, вкусно, полезно!!! Деткам такое лакомство придется по нраву. Отлично держит форму, хорошо режется. Можно использовать для прослойки тортов и приготовления различных десертов. Идея рецепта была найдена на просторах интернета. |
1. Клубнику разморозить, положить в чашу блендера ( сок не сливать), добавить сахар, желатин и ванилин.
2. Хорошо перемолоть до однородного состояния.
3. Выжать сок из половинки лимона. Добавить к клубничной массе. Оставить массу для набухания желатина на 30-40 минут.
4. Перелить массу в кастрюльку, на медленном огне нагреть, для того что бы распустился желатин. Массу не КИПЯТИТЬ.
Далее остудить массу до «легкой теплоты»
5. В этой же кастрюльке взбить массу на больших оборотах миксера до воздушного, кремообразного состояния. Масса должна побелеть, и приобрести розовый цвет.
6. Переливаем мусс в металлическую форму, застеленную пергаментом. ( У меня была форма для хлеба и кекса). Держим наш десерт в холодильнике около 3 часов. Нарезаем и подаем на стол. Данный мусс-желе можно использовать для прослойки тортов.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
