Вечером в Москве: 
Огурчики малосольные
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Заготовки > Соленья - Огурцы |
| Добавлено: | 2015-05-09 21:43:40 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Просто очередной рецепт малосольных огурчиков, при котором они остаются довольно зелeными. |
Промойте огурцы. Отрежьте "попки". Если огурцы крупноваты - разрежьте пополам поперёк.
Положите огурцы в кастрюлю, перемешайте с мытыми листиками и чищеными дольками чеснока. Насыпьте сверху соли.
Вскипятите воду (примерно 1,5 литра), и залейте катрюлю с огурцами. Немного помешайте, чтобы соль растворилась. Накройте блюдцем, чтобы утопить огурцы. Оставьте часов на 12 на кухне, а потом поставьте в холодильник. Если через 12 часов засолки огурцы не солёные, а вода пресная, добавьте ещё соли. Через сутки после засолки огурцы готовы.
Если на кухне не жарко, то можно оставить огурцы там еще часов на 6.
Я обычно солю с вечера и оставляю огурцы на кухне на ночь. Потом проверяю солeность.
Чаще всего мои недосолены.
Крупную соль не использую, так как никогда не могу "поймать" еe количество.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
