Ночью в Москве: 
Молочный рис с ягодами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Каши и изделия из молока > Сладкие каши |
| Добавлено: | 2015-05-10 00:05:57 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Рис  |
90 г |
| Молоко | 300 мл |
| Сливки | 100 мл |
| Сахар |
100 г |
| Ваниль | 1 шт |
| Клубника |
100 г |
| Соль | по вкусу |
| Желток яичный | 2 шт |
| Рис, приготовленный по этому рецепту, прекрасно подойдет для воскресного завтрака, от него не откажутся ни дети, ни взрослые! За идею рецепта благодарю Юлю-Юльчик, мной были внесены изменения. |
Для приготовления использую рис белый круглозерный «Италика».
Подготовить ваниль, вычистив каждую створку.
Молоко смешать со сливками, добавить сахар по вкусу, соль, нагреть до кипения, всыпать рис, добавить зернышки ванили, варить на маленьком огне до готовности, периодически помешивая.
Желтки смешать с сахаром мелкого помола, поставить на водяную баню или осторожно готовить в кастрюле с толстым дном, чтобы только не заварить желтки! Растирать сахар с желтками в пену до увеличения в объеме, загустения и получения рельефных полосок! По времени - на водяной бане около 25 минут, в кастрюльке - около 10-15 минут
Соединить желтковую массу с готовой густой рисовой кашей, перемешать. разложить по формам, сверху украсить сезонными ягодами.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
