Днем в Москве: 
Рыбные колбаски на пару
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Для беременных и кормящих |
| Добавлено: | 2015-05-10 01:31:19 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Филе рыбное  |
600 г |
| Хлеб |
3 ломт. |
| Молоко |
200 мл |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Сало |
100 г |
| Очень нежные, вкусные и полезные колбаски-котлетки. Рецепт Иванны Мироненко - финалистки шоу "Мастер-шеф". |
Необходимые ингредиенты.
Я использовала филе хека.
Лук нарезаем и поджариваем до прозрачного состояния.
Готовим фарш из рыбы, сала (без шкурки) и жареного лука, добавляем хлеб, предварительно замоченный в молоке и отжатый, яичные желтки, соль, перец по вкусу.
Белки взбиваем в устойчивую пену и очень аккуратно вмешиваем в фарш.
Формируем колбаски с помощью пищевой пленки.
Укладываем наши колбаски в пароварку (или чашу мультиварки для готовки на пару) и готовим на пару 10-15 минут
Даем немного остыть и снимаем пленку.
Подавать с картофельным пюре, или как у меня более диетический вариант - с салатом.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
