Вечером в Москве: 
Куриные ножки, фаршированные рукколой и цедрой лимона
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Для беременных и кормящих |
| Добавлено: | 2015-05-10 02:14:58 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
| Голень куриная | 7 шт |
| Руккола | 100 г |
| Цедра лимона | 1 шт |
Соевый соус  |
2 ст. л. |
| Соус | по вкусу |
| Овощи | по вкусу |
| Чтобы отойти от стереотипов, я сегодня решила приготовить для гриля какое-нибудь новое блюдо, необычное. Порылась в своих книгах и журналах и нашла вот этот рецепт, простой и, на мой взгляд, обещающий новые вкусы и ощущения. Предлагаю полюбопытствовать, тем более, что он меня в конечном результате не просто не разочаровал, а очень даже порадовал. |
Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.
Рукколу помоем и измельчим. Снимем цедру с лимона, не затрагивая белую часть, смешаем с рукколой и добавим 2 ст. л соевого соуса ТМ Kikkoman. Перемешаем.
Снять кожу с куриной голени, но не до конца. Отрубить ножом косточку на ножке, не повредив кожу.
Аккуратно снять мясо с косточки и отбить его, надрезав сухожилия около сустава. С краю положить начинку и закатать её в рулет.
Аккуратно вставить мясной рулет в кожу, чтобы было ощущение целой ножки.
Таким же образом поступить с оставшимися голенями.
Приготовить овощи, которые мы будем подавать к мясу. Сладкий перец, кукурузу, лук, томаты, баклажаны и кабачки нарезать крупными кусками для того, чтобы обжарить их на углях. Часть овощей и зелень оставить для подачи в свежем виде.
Жарим на умеренно горячих углях примерно по 5-7 с каждой стороны.
Подаём с овощами гриль и свежими овощами, украсив зеленью петрушки, укропа и зелёного лука. Не забудьте поставить на стол соус TERIYAKI ТМ Kikkoman, чтобы вкус нашего блюда стал выразительнее. Не пожалеете!!!
Что может быть лучше запечённого на углях ароматного мяса со свежими овощами в тёплый майский день?!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
