Вечером в Москве: 
Запеченные кабачки "Соло"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 02:53:25 |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 54 |
Кабачок  |
3 шт |
| Сыр твердый |
70 г |
| Сухари панировочные | 3 ст. л. |
| Масло сливочное | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Сегодня наш праздничный ужин будет очень бюджетным и вегетарианским. Но не смотря на последнее мужчины, я думаю, обижены не будут. Долго думала как же назвать это блюдо. По сути это просто кабачки, но они, стали любимейшим блюдом моей семьи. Решила, что раз уж они в этом рецепте играют первую скрипку, то пусть солируют. Блюдо очень самодостаточное и может стать полноценным обедом-ужином, а может и быть отличным гарниром к мясу. |
Собственно вот и весь нехитрый набор продуктов.
Кабачки помыть и почистить, если они очень молоденькие, то можно и не очищать, а сразу порезать кубиками примерно 1-1,5 см.
Сыр натереть на крупной терке. Собственно на этом все предварительное приготовление и заканчивается. Здорово, правда. :)
Форму, в которой будем запекать, смазываем небольшим количеством сливочного масла (я, кстати пару раз забывала это сделать - ничего не пристало и результат от этого хуже не стал). Нарезанные кабачки солим-перчим по вкусу, добавляем любимые травки-специи, и хорошо перемешиваем с сыром. Выкладываем всю массу в форму и посыпаем сверху панировочными сухарями и накрываем крышкой (фольгой).
Дальше возможно два пути развития событий. Можно на 10 минут в микроволновку на полную мощность (у меня 700) и еще на 2-3 минуты без крышки под гриль. Или же минут на 15 в духовку, разогретую до 180 градусов, а затем еще минут 5 со снятой крышкой.
Наш ужин готов, есть можно как в горячем так и холодном виде. Кстати есть еще где разгуляться фантазии. Можно к кабачкам при приготовлении добавить помидоры или болгарский перец, можно грибы или же разнообразные виды мяса (не забыв при использовании сырого увеличить время готовки). Я опробовала разные варианты. но базовый "без ничего " остался в моей семье любимым.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
