Ночью в Москве: 
Детская лапша с манкой по-венгерски
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 02:55:07 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 52 |
Макаронные изделия  |
200 г |
| Масло сливочное |
20 г |
| Крупа манная | стак. |
| Соль | по вкусу |
| Я опять собралась в гости к девочкам и мальчикам с рецептом из венгерского детского сада. Сегодня у меня, наконец, получилась эта "простая" лапша... Я не знала тонкости, и пришлось немножко "напрячь мозг"... Заходите, не пожалеете... |
Для этого интересного блюда можно взять любые макаронные изделия, так же, как в моей "лапше с маком". Ставим варить и займёмся другим делом - тем, до которого я додумалась сама, правда, только с третьего раза...:)...
Надеюсь, в каждом доме есть манка? Да-да... обычная манная крупа...:)
Дальше, мы обжариваем на сковороде, на слабом огне, без масла, просто обжариваем манную крупу, периодически потряхивая сковородку, до того момента, пока манка не станет коричневатая, но следите, чтобы она не пригорела. Вот такая она у меня получилась. И только в этом виде она придаст макаронам конечный специфический вкус и консистенцию, и не растянется и не склеится в макаронах, если положить её туда, не поджарив. Вот... выдала Вам свой первый самостоятельный кулинарный секретик...:)
Не забываем про макарошки, соль... промываем... В ёмкости разогреваем сливочное масло и перекладываем туда макароны, перемешиваем и затем добавляем нашу "поджарку" из манки.
Перемешиваем осторожно. Вот всё, в принципе, можно уже есть. Если оставите в закрытой кастрюльке, то она разбухнет и не будет похрустывать потом. Манка немного напоминает что-то, только не знаю что... и орехи - не орехи, и сухари - не сухари... В общем, необычно и вкусно, на мой взгляд.
Я первый раз попробовала лапшу именно такую, без других добавок. Мне понравилось, необычно... ну, а потом, уже сама нафантазировала, можно и подсластить, можно орехи тёртые, мёд, ваниль, корицу... - кто, что любит. Любителям вегетарианского питания можно заменить масло на растительное. Делюсь идеей, а вы фантазируйте...
Мишаня мой попробовал сначала и ..........:)
... потом потребовал к вилке ещё и ложку... И сказал - "ВКУСНО"...
чего я тоже и желаю всем деткам и взрослым...
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
