Днем в Москве: 
Чипсы по-итальянски в шпинатном соусе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 03:12:04 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Лук-порей | 100 г |
| Лук репчатый | шт |
Шпинат  |
150 г |
| Масло сливочное | 1 ст. л. |
| Бульон |
150 мл |
| Специи |
2 ст. л. |
| Сливки | 3 ст. л. |
| Пармезан |
100 г |
| Очень оригинальное блюдо-закуска. Простое в приготовлении. Оригинальное в подаче и неповторимости. Сложное в наличии всех ингредиентов сразу... Я "диффелировала около"... рецепта несколько месяцев, но! Если кошка любит рыбку, то она еe обязательно словит и полакомится!!! В общем - для гурманов и их сторонников! |
Мелко порубить 2 вида лука: лук-порей и репчатый
В кастрюльку со сливочным маслом добавить лук, поставить на медленный огонь. Когда лук немного протушится, добавить овощной бульон (у меня разведённый бульон - из приправы "10 овощей" от Торчин-продукт)Тушить 15 минут.
Шпинат предварительно разморозить и сцедить. Добавить к луку и тушить ещё 5 минут.
Оставить остывать.
Готовим чипсы из этих продуктов:
Натереть пармезан и смешать с итальянскими специями
Выложить сырную массу в виде прямоугольников на бумагу для выпечки и отправить в ПРЕДВАРИТЕЛЬНО РАЗОГРЕТУЮ духовку с функцией "гриль" на 4-5 минут!
Охлаждённую шпинатно-луковую массу взбить миксером, добавив сливки и специи
Можно подавать!!
; -) Несколько подсказок:
- добавьте корень сельдерея, если есть, когда тушите лук!
- добавьте моцареллу, когда подаeте готовую шпинат-пасту!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
