Ночью в Москве: 
Рис с нутом и арахисом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 04:13:25 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Рис  |
1 стак. |
| Нут | стак. |
| Арахис | стак. |
| Паприка сладкая |
ст. л. |
| Перец черный |
ч. л. |
| Масло топленое |
1 ст. л. |
| Вода | 2 стак. |
| Соль | по вкусу |
| Вкусное сочетание риса, арахиса и нута. Предлагаю попробовать! |
Это необходимые нам продукты.
Нут предварительно замочить в большом количестве воды, часов на 8-10. Затем отварить в подсоленной воде 40-50 мин. (У меня на фото нут уже после замачивания и здесь у меня взято большее количество)
Для этого рецепта лучше всего подходит рис Янтарь, пропаренный, длинозерный от компании "Мистраль".
Рис нужно промыть и обсушить.
Масло растопить в кастрюле и всыпать паприку, прогреть, примерно, 1 минуту.
Добавить арахис, если используете арахис сырой, то его нужно прожарить минуты 2, я брала в этот раз арахис жареный, поэтому обжаривала совсем слегка. На этом этапе добавить черный перец горошком.
Всыпать промытый и обсушенный рис.
Премешать и обжаривать все вместе 2 минуты, пока рис не станет прозрачным.
Добавить горячую воду, посолить, довести до кипения и проварить на слабом огне минут 5.
Затем добавить нут (предварительно отваренный) и проварить все вместе в течение 10-15 минут, до готовности риса, при необходимости добавить немного воды.
Вот наш рис готов. Можно использовать его в качестве гарнира, например, к запеченной куриной грудке.
Или как самостоятельное блюдо, оно вполне сытное. Для вегетарианцев и тех кто соблюдает пост отлично подходит, только масло топленое заменяем растительным.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
