Вечером в Москве: 
Рагу с диким рисом и овощами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 04:41:32 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Рис дикий  |
1 стак. |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Кукуруза |
100 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Фасоль стручковая |
100 г |
| Помидоры черри | 4 шт |
| Томаты вяленые | 4 шт |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Соль | по вкусу |
| Базилик | по вкусу |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Цветки |
3 шт |
| В диком рисе содержится медь, кальций, йод, железо, аминокислоты – лизин, метионин, и треонин, фолиевая кислота. Кроме того, в нем содержится большое количество протеина, поэтому его употребление в пищу придаёт силу мышцам. В черном рисе вообще нет насыщенных жиров и холестерина. После стольких достоинств, стоит ли упоминать о том, какую пользу организму он приносит? Дикий рис с овощами - это блюдо здорового питания. |
В кипящую воду засыпать дикий рис (1стакан риса - 3 стакана воды), варить на медленном огне под крышкой 30 минут, в конце варки посолить.
Кукурузу можно взять консервированную, а можно и приготовить самим, я это сделала на режиме "пар" в мультиварке, время приготовления 40 минут. Затем остудить и срезать зерна.
Фасоль у меня замороженная. Ее я тоже приготовила в мультиварке на режиме"пар" - 10 минут на паровом контейнере.
Лук мелко нарезать. Перец и вяленые томаты порезать полосками, а черри пополам.
В сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить в нем до мягкости мелко нарезанные лук, перец, черри, выленные томаты, фасоль в течение 5 минут на среднем огне помешивая. Затем добавить базилик, молотый красный перец, соль и готовить еще 5 минут.
Добавить сваренный рис и тушить еще 5 минут.
Все перемешать, добавить нарезанную петрушку, и можно подавать.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
