Ночью в Москве: 
Кофейно-шоколадный кекс
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Напитки > Кофе |
| Добавлено: | 2015-04-28 02:22:47 |
| Время приготовления: | 1 ч 10 мин |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Кухня | 78 |
Яйца  |
3 шт. |
| Сахар | 200 гр |
| Сливочное масло |
150 гр |
| Мука | 200 гр |
| Разрыхлитель | 10 гр |
| Молоко | 100 мл |
| Какао-порошок |
10 гр |
| Вино белое | 4 стол.л. |
| Ликер baileys | 1 стол.л. |
| Кофе растворимый | 2 чайн.л. |
| Ароматный нежный кекс с легким кофейным послевкусием! Просто и очень вкусно! Простой и вкусный кекс. Очень ароматный и нежный! Советую попробовать! |
Всего в одной порции
| Вес: | 159.5 гр |
| Калорийность: | 580.2 ккал |
| Белков: | 6.7 гр |
| Жиров: | 28.5 гр |
| Углеводов: | 72.1 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
6 / 27 / 67 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
5 / 39 / 56 |
Готовим: 1. В миску положить яйца и сахар, взбивать в течение 8-10 минут. Масса должна увеличиться вдвое и стать пышной, и светлой. 2. В сотейнике нагреть молоко, как только закипит добавить какао и кофе. Перемешать венчиком до растворения и снять с огня. 3. В яичную смесь по немного добавляем размягченное сливочное масло, продолжая взбивать миксером на средней скорости до объединения компонентов. 4. На яично-сливочную смесь просеять сверху муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой, время от времени вливаем теплое шоколадно-кофейное молоко и алкоголь. Перемешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной. Не увлекаемся, иначе кекс плохо поднимется в духовке. 5. Разогреть духовку до 180 С. Форму для кекса смазать тонким слоем сливочного масла и присыпать мукой. Излишки стряхнуть. 6. Тесто выложить в форму и поставьте в заранее разогретую духовку на 45-50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Ориентируйтесь на свою духовку! Готовому кексу дайте немного постоять в форме, затем переверните на кухонную решетку и оставьте до полного остывания.
С какими напитками употреблять: С чаем или кофе.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
