Сегодня: Курсы: 59.67 руб (+0.32)63.73 руб (+0.55) Нефть: 55.39 (+1.19) Погода: Облачно Вечером в Москве: -5 °C..-7 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Ассорти "Баварский закусон"


Ассорти
Категория: Рецепты > Специальное питание > Раздельное питание
Добавлено: 2015-05-10 19:35:05
Время приготовления: 20 минут
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 59
Ингридиенты для приготовления
Хлеб по вкусу
Масло сливочное по вкусу
Редис по вкусу
Лук-резанец по вкусу
Камамбер 200 г
Сыр сливочный 100 г
Масло сливочное 100 г
Лук красный 1 шт
Перец сладкий красный 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Тмин по вкусу
Колбаса 250 г
Огурец 4 шт
Лук репчатый 1 шт
Масло растительное 5 ст. л.
Уксус 4 ст. л.
Огуречный рассол по вкусу
Вода 5 ст. л.
Перец черный по вкусу
Сахар по вкусу
Горчица 1 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Баварское пиво демократично - подходит к народным гуляньям и неформальным посиделкам. Закуска тоже должна быть под стать - ничего сложного и фарфор отдыхает. На деревянную доску все богатство и раскладывается - на ней и режем, и намазываем, с нее и в рот кладем. Пиво - напиток недорогой, поэтому и закуска простая, рабоче-крестьянская. Крестьяне - они народ бережливый, остатками хлеба, колбасы или сыра не разбрасываются - цену им знают. Знают и как все эти остатки замесить, чтобы было и дешево, и сердито. Сердятся, если вы от их закусок не в восторге. Веками проверено, что к пиву лучшего и не бывает: тут и редиcочка, и лучок, обацда из остатков сыра и колбасный салатик, залитый уксусом, чтоб на жаре дубу не дал. А холодное пиво, да в жаркий день – это не мне вас учить...
Пошаговое приготовление

Лук нарезать. Хлеб намазать маслом и масляной стороной "прижать" к луку. Перевернуть - бутерброд готов.

Редиску нарезать, разложить на намазанный маслом хлеб.

Салат из колбасы (Wurstsalat): Колбасу очистить от оболочки и нарезать кружками или соломкой. Лук и маринованные огурцы - мелко нарезать. Сделать соус, смешав все ингредиенты. Залить салат соусом, хорошо перемешать и поставить в холодильник минимум на полчаса мариноваться.

При всей своей примитивности, такой салат имеет достаточно свежий вкус и, поскольку подается охлажденным, особо хорош в жаркую погоду. Делая такой салат дома, баварцы добавляют в него любые колбасные изделия (остатки копченой, полукопченой колбасы, сосисок и т.п.)

Обацда (Obazda)- это традиционная сырная смесь, состоящая из нескольких сортов сыра (в домашних условиях опять же остатков сыра), которую намазывают на хлеб. Основным компонентом является мягкий сыр камамберт. Все ингредиенты (а они должны быть комнатной температуры) очень тщательно перемешивают до почти однородной гладкой массы. По вкусу вы можете добавлять больше или меньше творга, например. Лук можно мелко нарезать и сразу же перемешать с сыром или добавить лишь в конце, украсив порцию сыра кольцами лука.

Теперь выложить все на доску, не забыть пару бутылочек холодного пива и ...

"Prost!", как говорят баварцы!!!

Историческая справка:

Пиво дорогим никогда не было. Солод, хмель и вода - все что для него и нужно. Пиво начали варить в монастырях Германии еще с VII века. Странникам, зашедших в монастырь, монахи наливали кружку пива, давали ломоть хлеба и кусок сыра. Пиво, можно сказать, было эквивалентом кваса в русском быту. Уже позже, монахи получили первыми "лицензию" на производство и продажу пива, чтобы иметь средства на содержание монастырей.

Пивной сад (Biergarten)- типичный для Баварии ресторан под открытым небом при пивных подвалах. Сад - потому что деревья с мощной кроной, например каштаны, специально высаживались, чтобы в жару защищать от солнца ледники с пивом, которое разрешалось варить только в холодное время года. Пивные сады первыми появились в Мюнхене в 19 веке. От других ресторанов они отличаются тем, что вы можете до сих пор приносить сюда свою домашнюю еду и, легально разложив на столе, заказать лишь кружку пива.

Крестьяне и рабочий люд, и приносили с собой примерно тот набор, о котором говорится в рецепте. Такие закуски и сейчас подают в пивных садах и на празднике пива "Oktoberfest", который осенью проходит в Мюнхене.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Быстрые грибы в микроволновке
Быстрые грибы в микроволновке

Вкусные, ароматные грибы в микроволновке за 10 минут из минимума продуктов!...

    10 минут Читать далее
Конфеты "Птичье молоко" по Дюкану
Конфеты "Птичье молоко" по Дюкану

Как сделать конфеты птичье молоко по Дюкану

    30 минут Читать далее
Ханум "Ташкентский"
Ханум "Ташкентский"

В разных регионах Средней Азии, блюда порой имеют одинаковое название, но при...

    50 минут Читать далее
Салат из арбуза с сыром фета
Салат из арбуза с сыром фета

Хочу предложить вам попробовать такой вот необычный салатик! Нам иногда надоедает...

    неизвестно Читать далее
Холодный болгарский суп "Таратор"
Холодный болгарский суп "Таратор"

Эх, рискну добавить свой рецептик этого супчика для жарких летних дней...

    10 минут Читать далее
Салат
Салат "Небольшая кучка"

вкусно и красиво

    25 минут Читать далее
Куриные желудочки в пряном соусе
Куриные желудочки в пряном соусе

Отличная идея для обеда или ужина. Ваши домочадцы не останутся равнодушными....

    30 минут Читать далее
Вкусная лодочка
Вкусная лодочка

Достаточно быстро приготовить, ну очень вкусно.. и легко..

    25 минут Читать далее
Arroz con leche
Arroz con leche

Как третье блюдо... На сладкое... Нежный вкус.

    20 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Новости дня

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Loading...

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 21 января в субботу
Вечером -5 °C..-7 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Ясно 22 января в воскресенье
Ночью -8 °C..-10 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Пасмурно 22 января в воскресенье
Утром -8 °C..-10 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Пасмурно 22 января в воскресенье
Днем -3 °C..-5 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Киев
Пасмурно 21 января в субботу
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Облачно 22 января в воскресенье
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Пасмурно 22 января в воскресенье
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Пасмурно 22 января в воскресенье
Днем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Минск
Малооблачно 21 января в субботу
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Облачно 22 января в воскресенье
Ночью -3 °C..-5 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 22 января в воскресенье
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 22 января в воскресенье
Днем 0 °C..-2 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

20/01 21/01
USD
59,352 +0,318  59,670
EUR
63,180 +0,547  63,727
UAH
21,669 +0,096  21,765
CZK
23,397 +0,153  23,550
AZN
32,413 -0,175  32,238
GBP
73,051 +0,564  73,615
AMD
12,186 +0,079  12,265
KZT
17,928 +0,034  17,962
KGS
85,400 +0,458  85,858
CNY
86,318 +0,444  86,762
MDL
29,477 +0,158  29,635
XDR
80,465 +0,292  80,757
JPY
51,712 +0,265  51,977
БВК
61,075 +0,421  61,496
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Автомобили с пробегом

Audi A4

2008 г.вып. 2.0, 136 л.с.

г.Краснодарский край Курганинск

цена: 600237 руб.

Audi 100

1991 г.вып. 1.9, 101 л.с.

г.Ставропольский край Ставрополь

цена: 220000 руб.

Audi 100

1993 г.вып. 1.9, 115 л.с.

г.Владимирская область Владимир

цена: 230000 руб.

ВАЗ 21114

2011 г.вып. 1.6, 81 л.с.

г.Москва Троицк

цена: 180000 руб.

ВАЗ 2105

2003 г.вып. 1.4, 71 л.с.

г.Московская область Орехово-Зуево

цена: 35000 руб.

 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check