Вечером в Москве: 
Капкейки "Новогодние Ёлочки"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-10 21:12:23 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 18 порций |
| Мука | 200 г |
| Яйцо | 2 шт |
| Сахар | 250 г |
| Кофе натуральный | 100 мл |
| Кефир | 180 мл |
Масло сливочное  |
75 г |
| Сода | 1 ч. л. |
| Разрыхлитель теста | 3 ч. л. |
| Соль | 3 ч. л. |
| Сливки | 500 г |
| Сахарная пудра |
150 г |
| Какао-порошок | 100 г |
| Ванильная эссенция | 1 ч. л. |
| Скоро Новый год! А на Новый год всегда хочется чего-то необычного и волшебного. Предлагаю Вам два варианта украшения замечательных капкейков в виде елочки, которые порадуют Вас и Ваших близких. На новогоднем столе елочки будут смотреться великолепно! Всех с наступающим Новым годом! |
Соединить и просеять вместе какао-порошок, муку, разрыхлитель и соль. Добавить сахар и хорошо перемешать в большой миске.
В отдельной миске или в стакане смешать кефир с содой и дать постоять 5 минут.
Добавить к кефиру яйца, горячий кофе, масло, ваниль и хорошо перемешать..
Добавить смесь в сухие ингредиенты.
Тесто перемешать до однородной массы.
Вылейте тесто в подготовленные формы (смазанные маслом), заполняя тестом чуть выше середины.
Выпекать в духовке при 180*C 15-20 минут.
Охладить в течениe 5 минут в форме, затем полностью вытащив из формы и переложив на решётку.
Из этого теста можно сделать белые капкейки. Для этого мы не добавляем какао, а кофе заменяем на кипяток. Тоже замечательный рецепт.
Взбиваем сливки с сахарной пудрой и добавляем зеленый пищевой краситель. Перемешиваем до однородности. Сливки рекомендую купить растительные. Они лучше держат форму крема.
Можно и белым кремом украшать, если нет красителя. Тогда елочки, будут вроде бы в снегу.
Можно крем на сгущенном молоке использовать, тоже хорошо держит форму: 200 гр масла и 1 банка сгущенки
Верхушку капкейка срезаем и помещаем крупную клубнику.
И по кругу наносим крем.
Украшаем при помощи кондитерского мешка и насадки "звездочка"
Еще один вариант.
На капкейк добавляем крем, а затем помещаем в кокосовую стружку - это у нас будет снег.
Сверху устанавливаем вафельный рожок (продается в магазине) и украшаем кремом по поверхности рожка. Елочка получается выше.
Для детишек можно под рожок спрятать шоколадную конфетку.
Украшаем новогодней посыпкой. Я купила в магазине готовую.
Сверху на елочку устанавливаем звездочку из мастики.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
