Сегодня: MSK: Курсы: 71.23 руб (+0.35)80.27 руб (-0.14) Нефть: 42.98 (+0.63) Погода: Облачно Ночью в Москве: 15 °C..17 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Кулинарный рецепт Стерлядь по-царски с фото


Кулинарный рецепт Стерлядь по-царски с фото
Категория: Рецепты > Напитки > Домашнее вино
Добавлено: 2015-04-28 03:10:00
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 10 порций
Ингридиенты для приготовления
Икра красная 70 гр
Вино белое 200 мл
Лимонник 40 гр
Укроп 30 гр
Перец горошком 5 шт.
Анис 2 гр
Сливки 150 мл
Стерлядь 2 кг
Растительное масло 30 мл
Соль по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Царская рыба с непревзойденным вкусом - клад для настоящих гурманов.

Калорийность в одной порции

Всего в одной порции
Вес: 252.7 гр
Калорийность:355.5 ккал
Белков:36.9 гр
Жиров:19.3 гр
Углеводов:2.1 гр
Соотношение Б/Ж/У: 63 / 33 / 4
Соотношение Ун/Ус/Ув: 100 / 0 / 0
Пошаговое приготовление

Стерлядь всегда заслуженно называли царской рыбой. Деликатесами из нее восхищались еще Александр Дюма и Теофиль Готье, которые путешествовали по России и угощались этой едой. Они после поездки каждый раз своим друзьям и знакомым рекомендовали обязательно искушать хотя бы раз в жизни стерлядь по-царски. Давайте же приготовим и мы это блюдо, тем более, что есть неплохой кулинарный рецепт. Вначале стерлядь можно немного заморозить, надрезав предварительно вокруг ее головы – для удобства чистки. Затем обработаем рыбину, вытащив из нее внутренности, удалив жабры и визигу. Посолим-поперчим и уложим в огнеупорную посудину. Затем положим анис с перцем горошком, 1 /2 белого вина с лимонником и польем растительным маслом. Теперь - запекаем в течение часа в духовке, нагретой до температуры 140 градусов. Вытащив из духовки, остудим блюдо и снимем кожу по всей ее тушке. А теперь – соус! Выпарим 1\\2 белого вина, добавим к нему сливки, а потом посолим-поперчим. Когда соус вскипит, снимем его с огня и добавим икру с укропом. Этим соусом и польем стерлядь. Рыбу выложим на блюдо, украсив ее по желанию. Готовую стерлядь можно подать с овощами - свежими огурцами или помидорами, а также с разной зеленью.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Скандинавский рождественский глинтвейн
Скандинавский рождественский глинтвейн

После зимней прогулки, так хочется окунуться в уют и тепло. Горячий глинтвейн...

    50 минут Читать далее
Ликёр "Вишнёвый лист" и Вино "Для здоровья"
Ликёр "Вишнёвый лист" и Вино "Для здоровья"

Эти замечательные напитки попробовала приготовить первый раз, год назад. Результат...

    неизвестно Читать далее
Глинтвейн из красного вина
Глинтвейн из красного вина

Согревающий пряный глинтвейн)

    15 минут Читать далее
Пряное вино "Глинтвейн"
Пряное вино "Глинтвейн"

Глинтвейн.

    20 минут Читать далее
Домашний Вермут, Vermouth Bianco
Домашний Вермут, Vermouth Bianco

Вермут имеет выраженный пряно-травяной вкус, в послевкусии присутствует горчинка,...

    неизвестно Читать далее
Вино  из  красных  роз
Вино из красных роз

Если в вашем огороде (или вам подарили) имеются розы - не выбрасывайте.

    7 минут Читать далее
Вино
Вино "Черная рябина"

Вино из ягод черной рябины.

    неизвестно Читать далее
Напиток "Лесная быль"
Напиток "Лесная быль"

Очень вкусный и полезный напиток!

    неизвестно Читать далее
Горячее красное сладкое вино со специями
Горячее красное сладкое вино со специями

Горячее сладкое красное вино со специями

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 11 июля в субботу
Ночью 15 °C..17 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Ясно 11 июля в субботу
Утром 20 °C..22 °C
ветер 5 – 7 м/c южный

Ясно 11 июля в субботу
Днем 26 °C..28 °C
ветер 6 – 8 м/c южный

Ясно 11 июля в субботу
Вечером 22 °C..24 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Киев
Ясно 11 июля в субботу
Ночью 17 °C..19 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Ясно 11 июля в субботу
Утром 22 °C..24 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Ясно 11 июля в субботу
Днем 29 °C..31 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Ясно 11 июля в субботу
Вечером 23 °C..25 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Минск
Ясно 11 июля в субботу
Ночью 18 °C..20 °C
ветер 5 – 7 м/c южный

Малооблачно 11 июля в субботу
Утром 21 °C..23 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Дождь 11 июля в субботу
Днем 21 °C..23 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Дождь 11 июля в субботу
Вечером 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

25/06 26/06
USD
68,838 +0,628  69,466
EUR
77,759 +0,300  78,059
UAH
25,817 +0,227  26,044
CZK
29,166 +0,015  29,181
AZN
40,517 +0,370  40,886
GBP
85,930 +0,486  86,416
AMD
14,320 +0,092  14,412
KZT
17,126 +0,045  17,171
KGS
91,766 +0,937  92,702
CNY
97,303 +0,838  98,141
MDL
39,676 +0,513  40,189
XDR
95,100 +0,990  96,090
JPY
64,615 +0,182  64,797
БВК
36,716 +0,305  37,021
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru