Вечером в Москве: 
Торт "Именинный"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-11 01:19:03 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
| Яйцо | 7 шт |
| Сахар | 1 стак. |
| Мука пшеничная | 150 г |
| Молоко | л |
| Какао-порошок | 6 ст. л. |
| Желатин | 15 г |
| Давно хотела спечь торт "Птичье молоко". А тут как раз 7 февраля мой день рождения. Перечитала кучу рецептов, в которых два вида крема: или просто белковый с желатином или заварной с белковым и желатин. Был еще из манной каши, но в праздник, как-то на этот "детский" продукт не тянуло. Ну и , все бы ничего, но я панически боюсь сырых яиц. А потому получился у меня свой вариант. Судите сами. Зоя, жена Александра. |
Из четырех яиц, 100 г сахара(пол. ст. ) и 100 г муки замешиваем тесто, как на бисквит. Как обычно: отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в крутую пену, постепенно вводим сахар, желтки и муку. Выпекаем корж. Варим заварной крем. Я неоднократно уже писала, как это делается. Кто не знает напишу в личку. Желатин заливаем компотом из ананасов, растворяем на водяной бане и вводим в крем. На остывший бисквит выливаем крем(тоже остывший). Корж предварительно пропитываем компотом из ананасов и ставим на холод до застывания. Когда все застыло и крем превратился в желе, варим помадку. Берем 6 ст. л. какао + 6 ст. л. молока +6 ст. л. сахара и 50 г сл. масла. Помадкой заливаем торт и украшаем. Нам понравилось.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
