Вечером в Москве: 
Корзиночки из безе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-11 16:26:56 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Яйцо куриное  |
3 шт |
| Сахар | 150 г |
| Соль | по вкусу |
| Мука |
1 ст. л. |
| Молоко |
200 мл |
| Масло сливочное |
50 г |
| Орехи грецкие | по вкусу |
| Клубника |
6 шт |
| Сахар |
стак. |
| Сахар |
50 г |
| Ванилин | по вкусу |
| И снова я к Вам с корзиночками. Вчера была в маркете, случайно наткнулась на декоративные пики, на упаковке был написан рецепт корзиночек из безе, утром решила приготовить. Искала подобный рецепт, но не нашла. Получилось вкусно, но мало! |
Отделить белки от желтков. В белки добавить сахар и щепотку соли, взбивать до устойчивой пены
Пелеложить безе в мешок кондитерского шприца. Протвень застелить бумагой для запекания. Сделать корзиночки с бортикам особое внимание уделяя дну, чтоб оно было хорошо заполнено. Отпрпавить в духовку разогретую до 100 градусов и сушить козиночки в течении одного часа.
Клубнику взбиваем с сахаром в блендере
Варим заварной крем: молоко наливаем в кастрюлю, добавляем яйцо, муку, сахар, ванилин. Хорошо взбиваем венчиком. Ставим на маленький огонь и варим до загустения массы непрерывно помешивая венчиком, в процессе готовки добовляем половину массы перетертой клубники. В готовый грячий крем добовляем сливочное масло.
На дно крзиночек выкладываем грецкие орехи. У меня получилось всего четыре, но большие.
Выкладываем крем, поливаем клубничной поливкой и украшаем корзиночки. Я украсила тертым шоколадом и вишенкой (свежемороженной)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
