Вечером в Москве: 
Крем "Малина со сливками"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-11 20:45:44 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Сахарная пудра | 1 стак. |
Желатин  |
12 г |
| Сливки |
350 г |
| Малина | 70 г |
| Молоко |
1 стак. |
| Очень люблю крем из сливок, но вот незадача, как следует ими торт не прослоишь, консистенция очень жидкая. И решила я поставить маленький эксперимент... добавить к сливкам желатин. Результатом осталась довольна, теперь хочу поделится опытом и с Вами. |
1. Желатиновые листы погружаем в холодную кипяченую воду на 20 мин.
2. Малину пропустить через блендер.
3. Сливки взбиваем миксером. (Не перестарайтесь, иначе получится масло)
4. Добавляем к сливкам протертую малину. Перемешиваем на маленькой скорости.
5. Добавляем по ложке сахарную пудру и следим за вкусом. Если кто-то любит послаще, то может потребоваться больше пудры чем указано в рецепте.
5. Желатиновые листы достаём из воды, выжимаем и разводим в теплом молоке. (Если молоко будет горячее крем осядет и испортится! Я подогрела молоко в микроволновке 10-15 сек)
6. Выливаем молоко в крем. Перемешиваем на маленькой скорости.
Этот крем я использовала для торта: Шоколадный корж разрезала пополам, пропитала. Форму в котором он выпекался, я застелила пекарской бумагой (бумага нужна для того, чтобы торт можно было легко достать, она должна выступать из формы сантиметров на 3-5, чтобы можно было схватится). Опустила в форму одну половину коржа, сверху налила крем, прикрыла вторым коржом и сверху вылила остатки. Украсила свежей малиной.
Вот и всё!
В холодильник на час и торт готов!
Приятного аппетите! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
