Вечером в Москве: 
Аджика грузинская с красного перца приготовление рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-04-28 21:09:36 |
| Время приготовления: | 15 мин |
| Кол-во порций: | 15 порций |
| Кухня | 86 |
| Хмели-сунели | 70 гр |
| Перец острый стручковый | 2 шт. |
Чеснок  |
1 зубч. |
| Кинза, кориандр | 1 чайн.л. |
| Укроп | 1 пуч. |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Винный уксус белый |
по вкусу |
| Соль |
по вкусу |
| Грузинская аджика хороша к любому блюду - ароматная, в меру острая! Аджика из красного горького перца это грузинская национальная приправа, которая является важнейшей составляющей каждодневного стола, и подается она с любой едой. |
Всего в одной порции
| Вес: | 8.1 гр |
| Калорийность: | 21.1 ккал |
| Белков: | 0.1 гр |
| Жиров: | 0.2 гр |
| Углеводов: | 1.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
6 / 12 / 82 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Для приготовления аджики грузинской в домашних условиях нам нужно промыть и почистить перец и чеснок, затем пропускаем их через мясорубку и добавляем пряности, то есть кориандр и хмели – сунели. Можно добавить грецкие орехи, которые сначала надо почистить и измельчить в ступке. Грецкие орехи я не добавляла в список необходимых продуктов, потому что это все уже, по-вашему, личному пожеланию и вкусу. Затем посыпаем смесь крупной солью и вливаем уксус 3%, получается влажная густая по консистенции паста, которая очень хорошо приспособлена для длительного хранения, положите эту пасту и храните в плотно закупоренной стеклянной или керамической посуде. При подаче аджики надо положить ее в вазочку, измельчить зелень-петрушку или укроп и посыпать сверху. Такую аджику я часто использую при подаче вторых блюд таких как тушеное мясо, запеченная курица. Также их можно подать с мантами или варениками. Будет очень вкусно.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
