Ночью в Москве: 
Опята маринованные
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-04-28 21:12:44 |
| Время приготовления: | 3 ч |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Кухня | 101 |
Опята  |
200 гр |
| Вода | 1 л |
| Гвоздика |
2 гр |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Перец горошком | 5 шт. |
| Соль | 1 стол.л. |
| Сахар | 2 чайн.л. |
| Столовый уксус | 100 мл |
| Опята так вкусно есть зимой с картошкой или добавить в салат! Обожаю маринованные грибы, любые, без исключения. Но именно опята получаются у меня особенно хорошо, и поэтому съедаются в нашей семье самыми первыми из всех заготовок. |
Всего в одной порции
| Вес: | 278.8 гр |
| Калорийность: | 35.4 ккал |
| Белков: | 1.7 гр |
| Жиров: | 1 гр |
| Углеводов: | 5 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
22 / 13 / 65 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
50 / 0 / 50 |
Тщательно переберите и промойте все грибы, отделите ножки от шляпок. В большую кастрюлю положите резаные грибы и залейте до краев водой с солью ( из рассчета5 столовых ложек соли на 1 литр воды). Воду довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить грибы 25 минут, не забывая удалять пену. Пока грибы варятся, приготовить маринад. Для этого вскипятить воду с солью, сахаром и уксусом, хорошо размешать до полного растворения всех ингредиентов. Готовые опята вынуть шумовкой из воды или откинуть на дуршлаг . Банки простерилизовать, положить в каждую лавровый лист, гвоздику и горошины душистого перца. Уложить опята и залить маринадом. Баночки поставить в кастрюлю с кипящей водой и стерилизовать еще минут 20, потом закрыть стерилизованными крышками. Мы любим маринованные грибочки с вареной или жареной картошечкой.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
