Сегодня: MSK: Курсы: 66.25 руб (-0.46)74.91 руб (-0.34) Нефть: 66,05 (-0,42) Погода: Ясно Ночью в Москве: -12 °C..-14 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Парфе из куриной печени в мультиварке


Парфе из куриной печени в мультиварке
Категория: Рецепты > Готовим в мультиварке > Блюда из птицы в мультиварке
Добавлено: 2015-05-13 19:39:30
Время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 64
Ингридиенты для приготовления
Печень куриная 400 г
Сливки 100 г
Масло сливочное 200 г
Масло оливковое 1 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Тимьян 1 пуч.
Коньяк 50 мл
Лук репчатый 1 шт
Приправа 1 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Парфе в переводе с французского обозначает безукоризненный, прекрасный... Потому сегодня я попробую приготовить для Вас французское парфе... Чем же оно отличается от паштета спросите Вы? А я отвечу - отсутствием в нем привычных для паштета яиц и моркови... Еще я расскажу, что нужно сделать, чтобы наш парфе можно было хранить достаточно долго в холодильнике, устроив ему консервацию сливочным маслом... заходите, буду делиться секретами?
Пошаговое приготовление

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: Мультиповар (20 минут)

Дополнительная программа: Жарка (10 минут)

Рецепт "Парфе из куриной печени в мультиварке":

Луковицу очищаем и мелко режем. В чашу мультиварки отправляем 1 ст. л. сливочного масла и припускаем лук на программе ЖАРКА до прозрачности Эта процедура занимает 7-10 минут. Не пережариваем!!! Мы же не хотим хрустеть обугленным луком?

Перекладываем подготовленный лук в чашу блендера.

Печень хорошо моем и убираем ненужные пленочки. Подготовим травки и коньяк.

Теперь в ту же чашу мультиварки наливаем 1 ст. ложку оливкового масла и выкладываем печень. Присыпаем ее листиками тимьяна и прованскими травками. Поливаем коньяком и отправляем в мультиварку с режимом МУЛЬТИПОВАР и температурой 175 градусов на 20 минут.

Приготовленная таким образом печень останется очень сочной и с набором всех полезных качеств.

100 грамм сливочного масла отправим в сотейник и поставим на медленный огонь, пусть растопится. Потом отставим в сторонку, чтобы масло отслоилось на две части - желтую и прозрачную верхнюю и белую плотную - нижнюю.

Использовать мы будем только верхнюю прозрачную часть.

Подготовим оставшееся сливочное масло, сливки и соль с перцем.

После звукового сигнала вынимаем готовую печень и отправляем ее в чашу блендера к луку. Перебиваем до однородной массы, добавляем подготовленное сливочное масло, сливки, солим и перчим по вкусу (приблизительно по 0,5 ч. л.)

Затем эту массу необходимо перетереть через ситечко!!! Обязательно!!! Мы с Вами готовим парфе? Потому не ленимся и строго придерживаемся рекомендаций!

В итоге получаем вот такую вот воздушную и однородную массу.

Раскладываем по порционным формочкам, поливаем сверху топленым сливочным маслом (помним о том, что используем для этого только верхнюю прозрачную жидкость!!!) и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь!

А утром наслаждаемся нежнейшим вкусом нашего парфе!

Девочки и мальчики, это на самом деле превосходно - парфе!!! (Как когда-то давным-давно оценил один из новых десертов король, что и дало название десертам... а в последствии и не сладким блюдам в том числе!!!)

С вяленым помидорчиком - сказка!!!

Угощайтесь, дорогие мои!

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Курица с картофелем в мультиварке
Курица с картофелем в мультиварке

Курица с картошкой в мультиварке - очень простой рецепт! Подготовьте курицу,...

    40 минут Читать далее
Запеченная курица с клюквой и яблоками
Запеченная курица с клюквой и яблоками

Очень люблю запекать курочку с разными начинками, но моими фаворитами являются...

    55 минут Читать далее
Гусь в мандариновом соусе в мультиварке
Гусь в мандариновом соусе в мультиварке

Очень простое блюдо для любителей птицы - оно может быть и на праздничном столе....

    230 минут Читать далее
Утка, тушенная в овощном соусе
Утка, тушенная в овощном соусе

Готовила экспромтом - получилась очень вкусная, буквально тающая во рту уточка...

    140 минут Читать далее
Рагу "По-Барски" с куриным филе и куриной печенью
Рагу "По-Барски" с куриным филе и куриной печенью

По-барски, потому что много всякого мяса. Залез я в холодильник и увидел кучу...

    110 минут Читать далее
Курица в сметанно-томатном соусе
Курица в сметанно-томатном соусе

Курочка получается очень сочная и ароматная. Отличный вариант для сытного обеда...

    неизвестно Читать далее
Плов с курицей в мультиварке
Плов с курицей в мультиварке

Плов с курицей в мультиварке panasonic-18

    неизвестно Читать далее
Салат с тёплыми куриными фрикадельками
Салат с тёплыми куриными фрикадельками

Лёгкий салат с интересным сочетанием свежей зелени, груши, винограда и куриных...

    60 минут Читать далее
Печеночный пирог в мультиварке
Печеночный пирог в мультиварке

Рецепт рассказала подруга. Получается очень нежным и сочным!

    30 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 19 февраля в вторник
Ночью -12 °C..-14 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 19 февраля в вторник
Утром -8 °C..-10 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Малооблачно 19 февраля в вторник
Днем -1 °C..-3 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Ясно 19 февраля в вторник
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Киев
Ясно 19 февраля в вторник
Ночью -4 °C..-6 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 19 февраля в вторник
Утром -4 °C..-6 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Ясно 19 февраля в вторник
Днем 4 °C..6 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Ясно 19 февраля в вторник
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Минск
Ясно 19 февраля в вторник
Ночью -4 °C..-6 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Ясно 19 февраля в вторник
Утром -3 °C..-5 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Ясно 19 февраля в вторник
Днем 3 °C..5 °C
ветер 5 – 7 м/c южный

Ясно 19 февраля в вторник
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 6 – 8 м/c южный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

14/02 15/02
USD
65,678 +0,865  66,543
EUR
74,387 +0,660  75,047
UAH
24,251 +0,304  24,555
CZK
28,793 +0,266  29,059
AZN
38,714 +0,510  39,224
GBP
84,725 +0,670  85,395
AMD
13,456 +0,183  13,639
KZT
17,534 +0,099  17,633
KGS
94,095 +1,252  95,347
CNY
97,169 +1,119  98,288
MDL
38,341 +0,523  38,864
XDR
91,095 +1,375  92,470
JPY
59,322 +0,586  59,908
БВК
84,355 -48,886  35,470
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru