Ночью в Москве: 
Домашняя рыбка горячего копчения
Поварёнок 3 уровня
316 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника |
| Добавлено: | 2015-04-28 23:59:50 |
| Время приготовления: | 1 ч 20 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Рыба | 1 кг |
| Лимоны | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
Специи сухие  |
по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Рыбка - пальчики оближешь! Быстро, просто и аппетитно! Караси получаются похожими по вкусу на сочную говядину: нежные, мягкие и с приятным "привкусом" и ароматом дымка Это великолепный рецепт для пикников и всевозможных вылазок на природу. Рыба получается сочная, вкусная, как говорится, фото — лучшее тому подтверждение. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 186.7 гр |
| Калорийность: | 3.2 ккал |
| Белков: | 0.2 гр |
| Жиров: | 0 гр |
| Углеводов: | 0.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
25 / 0 / 75 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Итак, берем свежую рыбу (у нас сайра и карасики),
Шаг 2. натираем солью и любимыми специями и оставляем мариноваться так примерно часик.
Шаг 3. За это время как раз можно дойти до места для пикника и развести огонь.
Шаг 4. Не забываем взять с собой коптилку - металлический ящичек с выдвижной полкой. На дно ящика кладем вишневые ветки, которые будут тлеть и прокапчивать нашу рыбку. Можно вишневую тырсу, так будет даже лучше. Но у нас мелкие ветки.
Шаг 5. Разводим костер.
Шаг 6. Огонь должен быть средним.
Шаг 7. Ставим нашу рыбу в коптилке на костер
Шаг 8. и ждем примерно 20-30 мин.
Шаг 9. Все, можно наслаждаться результатом! Особенно по такому рецепту получаются вкусными караси! Они напоминают сочную говядину. Да, да, я не шучу.
Шаг 10. Попробуйте — и этот рецепт навсегда станет любимым способом приготовления карасиков после удачной рыбалки!
С какими напитками употреблять: вино, пиво, что угодно
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
