Ночью в Москве: 
Лотос из сахарной мастики
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Украшения для блюд > Украшения из мастики |
| Добавлено: | 2015-05-14 01:05:35 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Сахарная пудра | 400 г |
Крахмал  |
50 г |
| Маршмеллоу |
300 г |
| Сок лимонный |
1 ч. л. |
| Вода |
5 ст. л. |
| Жир |
1 ст. л. |
| Желатин |
5 г |
| Белок яичный | по вкусу |
| Крупа манная | по вкусу |
| Краситель пищевой | по вкусу |
| Очень необычный нежный цветок, хорош как для украшения торта, так и просто для декора. Его можно сделать и совсем маленьким, и огромных размеров, нам не понадобится никаких специальных форм, сделаем подручными средствами. Думаю, идея может пригодится многим! |
Вырезаем на обычной (плотной) бумаге трафареты нужного размера, для лепестков и листика.
Утончаем края обычной палочкой от детского барабана. Втыкаем в основание проволочку и высушиваем.
Можно сушить вот так, в яичных коробках.
Делаем шарик из мастики, и формируем сердцевину.
Отдельно на сердцевину крепим вот такие шарики из мастики.
Из ниток делаем тычинки, у лотоса они очень густые.
Перевязываем посередине и перерезаем.
Макаем в белок яйца и в манку, высушиваем.
Крепим тычинки к сердцевине, можно на белок яйца приклеить, можно примотать клейкой лентой.
Когда лепестки подсохли, затонируем их порошковыми красками, или можно сразу мастику подкрасить в слегка розоватый цвет.
Затем лепестки приматываем к сердцевине при помощи флористической ленты или обычным лейкопластырем, разрезая его на небольшие полоски.
Приготовление мастики вот здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/53910/
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
