Ночью в Москве: 
Куриные колбаски на шпажках в духовке
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника |
| Добавлено: | 2015-05-14 22:52:49 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Курица  |
300 г |
| Шампиньоны |
2 ст. л. |
| Сыр твердый |
2 ст. л. |
| Зелень |
1 ст. л. |
| Соевый соус |
1 ст. л. |
| Сок лимонный | 1 ст. л. |
| Специи | по вкусу |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Беспроигрышное сочетание- курица, грибы и сыр. А когда еще колбаски и еще и на углях или решетке... Впрочем, лучше попробавать, и не один раз!)) |
Куриные бедра, подготовить. Выложить в посуду. Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу. Затем влить лимонный сок, поперчить и посолить по вкусу. Убрать мясо в холодильник на 3-4 часа. (У меня простояло сутки)
Помыть зелень и грибы, мелко нарезать. Сыр натереть на терке.
После того как мясо промаренуеться, снять мякоть с костей и пропустить через мясорубку. Добавить в фарш зелень, грибы, сыр и соевый соус, поперчить. Можно добавить любимые специи. Хорошо вымешать фарш, и убрать в холод на 20-30 минут.
Влажными руками слепить колбаски. Если покажет, что они не очень держат форуму, можно слегка обвалять в панировочных сухарях. Нанизать на деревянные шпажки, ( предварительно подержать их в воде)Выложить на решетку, слегка смазов ее, растительным маслом. Если готовить колбаски в духовке, то мин 20-25 при 220гр. В процессе приготовления, их нужно будет перевернуть.
Колбаски получаются очень мягким и сочными!
Приятного аппетита!))
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
