Днем в Москве: 
Кетчуп из кабачков
Поварёнок 3 уровня
366 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника |
| Добавлено: | 2015-05-14 23:50:20 |
| Время приготовления: | 200 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Кабачок | 2 шт |
| Томат паста | кг |
| Сахар | 125 г |
| Соль | 2 ст. л. |
| Перец черный | 15 шт |
| Перец красный жгучий | 1 ч. л. |
| Лавровый лист | 5 шт |
| Уксус | 4 ч. л. |
Личные впечатления о рецепте
| Вкусный домашний кетчуп |
Пошаговое приготовление
Два крупных кабачка, чистим, натираем на крупной тeрке, складываем в кастрюлю, добавляем 2 стакана холодной воды, варим 1 час.
Через 1 час после варки добавляем 0, 5 кг. томатной пасты и варим ещe один час.
Затем добавляем сахар (125 гр. ), соль (2 стол. ложки), 15 горошин черного перца, 1 ч. л. красного молотого перца, 5 шт. лаврового листа, доводим до кипения и добавляем 4 ч. л. уксусной эссенции.
Далее даeм массе остыть и пропитаться специями. Затем нужно вынуть специи лаврушку и перец горошком, ) готовую массу протереть через сито.
Снова хорошо нагреть готовый кетчуп и вылить в протеризованные бутылки.
Можно укутать в баню на пару часов.
Попробуйте, очень вкусно
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
