Ночью в Москве: 
Салат "Морская изюминка"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Другие салаты |
| Добавлено: | 2015-05-16 23:19:16 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Кухня | 89 |
Креветки  |
150 г |
| Сёмга слабосолёная |
100 г |
| Яйцо куриное |
3 шт |
| Огурец |
3 шт |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Сыр плавленный |
2 шт |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Уксус |
3 ст. л. |
| Масло оливковое |
1 ст. л. |
| Специи | по вкусу |
| Сливки |
200 мл |
| Вкусный салатик с пикантными креветками и слабосолeной сeмужкой под нежным сырным соусом. |
В холодную сковороду наливаем оливковое масло и сразу бросаем измельченный чесночок, именно в этом случае, маслице впитает в себя весь аромат чесночка.
К чесночку добавляем бальзамический уксус.
В полученный соус выкладываем креветки (лучше покупать сразу очищенные "коктейльные" креветки). Если у вас таких нет, то просто обдайте креветочки кипятком и сразу можно чистить, только эта процедура занимаем довольно много времени, т.ч. лучше обзавестись помощниками:-) Ну так вот...креветки обжариваем в полученном соусе в течении 1 мин., поверьте этого вполне достаточно. Убираем сковороду с плиты и оставляем мариноваться в этом же ароматнейшем соусе.
Свежий огурчик чистим от кожицы, нарезаем тонкими полосочками, складываем в тарелку, солим, перчим, поливаем бальзамиком и оставляем на несколько минут.
Сверху на огурчики выкладываем нарезанную ломтиками слабосолёную сёмужку.
Яйца отвариваем, натираем на терке (измельчаем) и посыпаем следующим слоем на салатик.
Сырок режем кубиками, забрасываем в сотейник, заливаем молоком или сливками и ставим на небольшой огонь.
Постоянно помешивая, делаем массу однородной. Добавляем прованские травы для аромата и выключаем.
Остывшим сырным соусом поливаем наш салатик (соус достаточно густой, т.ч. "жижи" в салате не будет!)
Болгарский перчик, режем тонкими полосочками и выкладываем на салат.
Украшаем ароматнейшими креветочками! Цвета креветок не пугайтесь, такой оттенок они приняли за счет тёмного бальзамического уксуса. Неимоверно вкусные и пропитанные!
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
