Сегодня: Курсы: 57.48 руб (-0.38)60.45 руб (-0.76) Нефть: 55.8 (-0.92) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: -1 °C..1 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Теплый салат с рисом и морским коктейлем


Теплый салат с рисом и морским коктейлем
Категория: Рецепты > Салаты > Другие салаты
Добавлено: 2015-05-17 01:52:01
Время приготовления: 25 минут
Кол-во порций: 3 порций
Национальная кухня
Кухня 89
Ингридиенты для приготовления
Рис 1 стак.
Коктейль морской 300 г
Руккола 100 г
Сыр козий 50 г
Масло оливковое 1 ч. л.
Сок лимонный 1 ч. л.
Соевый соус 3 ч. л.
Зелень 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Личные впечатления о рецепте
В последнее время цены на морской коктейль у нас достаточно демократичные и поэтому он всегда есть у меня в наличии в морозильной камере. Очень удобный продукт - готовится мгновенно, мороки никакой и всегда вкусно. Хочу поделитья с вами рецептом на случай неожиданных гостей или просто быстрым, вкусным, легким рецептом средиземноморской кухни.
Пошаговое приготовление

Отвариваем рис. Я брала Рис пропаренный ароматный «Басмати Gold»

от Мистраль.

Он идеально подходит для салатов.

Этот рис имеет длинные тонкие зерна, нежный запах и изысканный вкус. При варке зерна Басмати Gold удлиняется почти в 2 раза, становится белоснежными и не слипаются.

На один стакан риса я добавила 2 стакана воды, когда рис закипит, делаем огонь минимальный, накрываем крышкой и варим примерно минут 20. Выключаем огонь и на 10 минут оставляем под крышкой, чтобы он "отдохнул".

Пока варится рис, займемся морским коктейлем.

Промываем его от возможного песка

Заливаем випящей водой, ждем пока закипит, тут же закрываем крышкой и выключаем. Засекаем 6 (шесть) минут. Через 6 минут сливаем жидкость в другую мисочку (она нам еще понадобится).

(П. С. Кстати, из этого "бульона" можно приготовить ризотто - очень вкусно получается, бульон очень ароматный).

Готовим маринад для коктейля.

Смешиваем в пиале 1 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. оливкового масла и 3 ч. л. соевого соуса. Шинкуем мелко-мелко четвертинку луковицы и зелень.

Смешиваем морской коктейль, приготовленный соус, лук, зелень и 3-4 ст. л. бульона от варки морского коктейля.

Настаиваться коктейль будет до тех пор, пока не приготовится рис.

Рис готов, выкладываем часть рукколы (или салата) на блюдо, выкладываем рис,

И сверху кладем моской коктейль, щедро поливая получившимся вкусшнейшим маринадом, чтобы рис впитал в себя все ароматы и соки.

Выкладываем оставшуюся руколу и посыпаем раскрошенным сыром.

Рис Басмати голд просто идеален для таких салатов - посмотрите он хорошо "вырос" при варке, он с благодарностью впитывает все вкусы и ароматы и становится просто сказочно вкусным.

Хочу отдельно остановится на маринаде.

Такой вариант варки, который описан выше я увидела в кулинарной телепередачи и этот способ для меня просто идеален. Морской коктейль всегда остается нежным, сочным, не переваренным.

А в этом мариаде он очень вкусен. Вы можете просто приготовить таким образом морской коктейль и подать его отдельно.

Вернемся к рецепту. Сверху на готовое блюдо нужно раскрошить сыр.

В идеале -козий. Он тут очень и очень вкусен. Но при отсутствии такового, можно заменить на адыгейский сыр, брынзу или фету.

Я готовила этот салат на ужин после рабочего дня, конечно, спешила - вся моя семья мужественно ждала, когда же у меня получатся все "пассы с фото" и старались украдкой "ченибудь-попробовать".

"Отщелкав" весь процесс (фухх...) была дана команда садиться за стол. И тут, когда начали кушать, сын задает вопрос: " А почему сегодня без сыра???"

Ну как это назвать??!! - забыла... Конечно, сверху всем сыра накрошила - повторюсь, в этом рецепте он очень вкусен, но вот финальное фото пострадало..

Ну, самое главное, что вкусно было. Бог с ним, с фото!

Настоятельно рекомендую попробовать вам приготовить такой рис с морским коктейлем - я уверена, попробовав раз, будете готовить очень и очень часто.

Приятного аппетита вам и вашей семье!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Слоеный салат с морской капустой
Слоеный салат с морской капустой

Морская капуста - очень полезный продукт. Поэтому сегодня я хочу предложить...

    30 минут Читать далее
Рыбный салат за 25 минут
Рыбный салат за 25 минут

Вкусный и быстрый салатик!

    неизвестно Читать далее
Салат "Для стройных"
Салат "Для стройных"

Вот этот салат я хочу представить всем представителям прекрасного пола, которые...

    30 минут Читать далее
Салат с авокадо и курицей
Салат с авокадо и курицей

Приятно-освежающий и сытный салат с пикантной заправкой.

    неизвестно Читать далее
Салат "Любовь-морковь"
Салат "Любовь-морковь"

У всех мужчин, конечно, есть свои гастрономические пристрастия. Вот мой, например,...

    20 минут Читать далее
Салат "Мельник"
Салат "Мельник"

Не знаю, почему так называется салат... Готовят это блюдо и под таким названием...

    неизвестно Читать далее
Салат с белковой моцареллой и черри
Салат с белковой моцареллой и черри

Готова поспорить, что такое блюдо вы еще не пробовали! Казалось бы -...

    15 минут Читать далее
Салат "Всегда на ура!"
Салат "Всегда на ура!"

Этот салат живет в нашей семье уже не один год и успешно "ходит" с...

    60 минут Читать далее
Салат в азиатском стиле
Салат в азиатском стиле

Очень простой салат, который я недавно увидела на канале «Телекафе». Повар,...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Loading...

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 24 февраля в пятницу
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Пасмурно 24 февраля в пятницу
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Снег 24 февраля в пятницу
Днем 0 °C..2 °C
ветер 8 – 10 м/c юго-восточный

Пасмурно 24 февраля в пятницу
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 8 – 10 м/c юго-западный

Киев
Пасмурно 24 февраля в пятницу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Малооблачно 24 февраля в пятницу
Утром 4 °C..6 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Пасмурно 24 февраля в пятницу
Днем 11 °C..13 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Ясно 24 февраля в пятницу
Вечером 5 °C..7 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Минск
Пасмурно 24 февраля в пятницу
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Облачно 24 февраля в пятницу
Утром 4 °C..6 °C
ветер 8 – 10 м/c юго-западный

Пасмурно 24 февраля в пятницу
Днем 4 °C..6 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Пасмурно 24 февраля в пятницу
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

22/02 23/02
USD
57,859 -0,383  57,476
EUR
61,209 -0,756  60,454
UAH
21,398 -0,102  21,295
CZK
22,614 -0,275  22,338
AZN
33,344 -1,280  32,065
GBP
71,872 -0,067  71,805
AMD
11,895 -0,072  11,824
KZT
18,255 +0,113  18,368
KGS
83,727 -0,554  83,173
CNY
84,062 -0,499  83,563
MDL
29,075 -0,409  28,666
XDR
78,392 -0,808  77,584
JPY
50,991 -0,273  50,718
БВК
59,367 -0,551  58,816
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Февраль 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28          
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check