Сегодня: Курсы: 56.08 руб (-0.15)60.85 руб (+0.53) Нефть: 52.39 (+0.41) Погода: Облачно Днем в Москве: 7 °C..9 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Теплый салат с рисом и морским коктейлем


Теплый салат с рисом и морским коктейлем
Категория: Рецепты > Салаты > Другие салаты
Добавлено: 2015-05-17 01:52:01
Время приготовления: 25 минут
Кол-во порций: 3 порций
Национальная кухня
Кухня 89
Ингридиенты для приготовления
Рис 1 стак.
Коктейль морской 300 г
Руккола 100 г
Сыр козий 50 г
Масло оливковое 1 ч. л.
Сок лимонный 1 ч. л.
Соевый соус 3 ч. л.
Зелень 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Личные впечатления о рецепте
В последнее время цены на морской коктейль у нас достаточно демократичные и поэтому он всегда есть у меня в наличии в морозильной камере. Очень удобный продукт - готовится мгновенно, мороки никакой и всегда вкусно. Хочу поделитья с вами рецептом на случай неожиданных гостей или просто быстрым, вкусным, легким рецептом средиземноморской кухни.
Пошаговое приготовление

Отвариваем рис. Я брала Рис пропаренный ароматный «Басмати Gold»

от Мистраль.

Он идеально подходит для салатов.

Этот рис имеет длинные тонкие зерна, нежный запах и изысканный вкус. При варке зерна Басмати Gold удлиняется почти в 2 раза, становится белоснежными и не слипаются.

На один стакан риса я добавила 2 стакана воды, когда рис закипит, делаем огонь минимальный, накрываем крышкой и варим примерно минут 20. Выключаем огонь и на 10 минут оставляем под крышкой, чтобы он "отдохнул".

Пока варится рис, займемся морским коктейлем.

Промываем его от возможного песка

Заливаем випящей водой, ждем пока закипит, тут же закрываем крышкой и выключаем. Засекаем 6 (шесть) минут. Через 6 минут сливаем жидкость в другую мисочку (она нам еще понадобится).

(П. С. Кстати, из этого "бульона" можно приготовить ризотто - очень вкусно получается, бульон очень ароматный).

Готовим маринад для коктейля.

Смешиваем в пиале 1 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. оливкового масла и 3 ч. л. соевого соуса. Шинкуем мелко-мелко четвертинку луковицы и зелень.

Смешиваем морской коктейль, приготовленный соус, лук, зелень и 3-4 ст. л. бульона от варки морского коктейля.

Настаиваться коктейль будет до тех пор, пока не приготовится рис.

Рис готов, выкладываем часть рукколы (или салата) на блюдо, выкладываем рис,

И сверху кладем моской коктейль, щедро поливая получившимся вкусшнейшим маринадом, чтобы рис впитал в себя все ароматы и соки.

Выкладываем оставшуюся руколу и посыпаем раскрошенным сыром.

Рис Басмати голд просто идеален для таких салатов - посмотрите он хорошо "вырос" при варке, он с благодарностью впитывает все вкусы и ароматы и становится просто сказочно вкусным.

Хочу отдельно остановится на маринаде.

Такой вариант варки, который описан выше я увидела в кулинарной телепередачи и этот способ для меня просто идеален. Морской коктейль всегда остается нежным, сочным, не переваренным.

А в этом мариаде он очень вкусен. Вы можете просто приготовить таким образом морской коктейль и подать его отдельно.

Вернемся к рецепту. Сверху на готовое блюдо нужно раскрошить сыр.

В идеале -козий. Он тут очень и очень вкусен. Но при отсутствии такового, можно заменить на адыгейский сыр, брынзу или фету.

Я готовила этот салат на ужин после рабочего дня, конечно, спешила - вся моя семья мужественно ждала, когда же у меня получатся все "пассы с фото" и старались украдкой "ченибудь-попробовать".

"Отщелкав" весь процесс (фухх...) была дана команда садиться за стол. И тут, когда начали кушать, сын задает вопрос: " А почему сегодня без сыра???"

Ну как это назвать??!! - забыла... Конечно, сверху всем сыра накрошила - повторюсь, в этом рецепте он очень вкусен, но вот финальное фото пострадало..

Ну, самое главное, что вкусно было. Бог с ним, с фото!

Настоятельно рекомендую попробовать вам приготовить такой рис с морским коктейлем - я уверена, попробовав раз, будете готовить очень и очень часто.

Приятного аппетита вам и вашей семье!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Салат "Редис весенний"
Салат "Редис весенний"

Предлагаю простой весенний витаминный салат с редисом и кресс-салатом. Салат...

    10 минут Читать далее
Салат из маринованного фенхеля с помидорами
Салат из маринованного фенхеля с помидорами

Предлагаю быстрый, вкусный, ароматный салат из маринованного фенхеля с помидорами....

    10 минут Читать далее
Полевой салат с огурцом и редисом
Полевой салат с огурцом и редисом

Предлагаю сочный весенний салатик из огурца, полевого салата и редиса. У нас...

    10 минут Читать далее
Салат "Айсберг" с редисом и яйцами
Салат "Айсберг" с редисом и яйцами

Весенний, свежий салат.

    20 минут Читать далее
Салат свекольный "По-новому"
Салат свекольный "По-новому"

Вкусный салат на каждый день из небольшого количества ингредиентов.

    10 минут Читать далее
Помидоры "Ча"
Помидоры "Ча"

Этот салат я открыла для себя совсем недавно на одном из форумов. Затем смотрела...

    20 минут Читать далее
Салат "Санклер"
Салат "Санклер"

Очень вкусный салат, надеюсь вам понравится 😊

    15 минут Читать далее
Салат с креветками, авокадо и черри
Салат с креветками, авокадо и черри

Просмотрела все предложенные поисковиком варианты рецепта, ан, вот ведь, такого...

    20 минут Читать далее
Слоеный салат из овощей
Слоеный салат из овощей

Представляю Вашему вниманию прекрасный рецепт слоеного салата из овощей! Салат...

    20 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 24 апреля в понедельник
Днем 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Малооблачно 24 апреля в понедельник
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 25 апреля в вторник
Ночью -1 °C..-3 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Ясно 25 апреля в вторник
Утром 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Киев
Малооблачно 24 апреля в понедельник
Днем 9 °C..11 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Ясно 24 апреля в понедельник
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Ясно 25 апреля в вторник
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Малооблачно 25 апреля в вторник
Утром 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Минск
Ясно 24 апреля в понедельник
Днем 8 °C..10 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 24 апреля в понедельник
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Облачно 25 апреля в вторник
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 25 апреля в вторник
Утром 4 °C..6 °C
ветер 5 – 7 м/c южный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

22/04 25/04
USD
56,231 -0,151  56,079
EUR
60,319 +0,527  60,846
UAH
21,037 -0,017  21,019
CZK
22,371 +0,359  22,729
AZN
33,034 -0,411  32,623
GBP
71,998 -0,098  71,899
AMD
11,606 -0,031  11,575
KZT
17,965 +0,012  17,977
KGS
83,521 +0,399  83,920
CNY
81,688 -0,249  81,439
MDL
29,075 -0,018  29,057
XDR
76,778 -0,337  76,441
JPY
51,493 -0,579  50,914
БВК
69,895 +0,394  70,289
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Апрель 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check