Ночью в Москве: 
Как приготовить Вино боярышник рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Званый ужин |
| Добавлено: | 2015-04-29 21:38:10 |
| Время приготовления: | 40 д 1 ч |
| Кол-во порций: | 80 порций |
| Вино на основе боярышника полезно и обладает превосходным вкусом. Вино из боярышника - хорошее домашнее вино, оно понравится вам и вашим гостям. |
Всего в одной порции
| Вес: | 237.5 гр |
| Калорийность: | 231.5 ккал |
| Белков: | 0 гр |
| Жиров: | 0 гр |
| Углеводов: | 58.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
0 / 0 / 100 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
15 / 0 / 85 |
Сортируем ягоды, выявляя и откладывая слишком плохие, подгнившие, или просто недостаточно спелые. Идеальный боярышник для хорошего вина, это непременно свежая и сочная ягода естественного цвета. Собранные в одной миске ягоды слегка спрессовываем. Укладываем их в таком виде в бутылочку, или любую другую подходящую по размеру и форме емкость, к которой потом можно будет присоединить гидрозатвор.Заливаем её водой и разводим в этой воде килограмм сахара. Добавляем туда же дрожжевую закваску и смесь питательных веществ, которые послужат своеобразным топливом для кисломолочного брожения. Присоединяем к горлышку бутылки гидрозатвор. Это обязательное устройство для рецепта, без которого трудновато заниматься самогоноварением. В таком виде оставляем жидкость в бутылке бродить в течение трех дней. На четвертый день добавляем в бутыль 2 кило сахара, возвращаем гидрозатвор и оставляем так на целую неделю. На восьмой день процеживаем сусло через чистую марлю. Сыпем в него ещё кило сахара. Ягоды отжимаем отдельно и переливаем в сусло. Возвращаем гидрозатвор. Даем вину месяц на выдержку. Завершив долгий процесс приготовления, сливаем вино с осадка. То есть, избавляемся от уже отслуживших и ставших ненужными дрожжей. Переливаем вино из боярышника в более подходящие сосуды, закупориваем и оставляем на хранение. Если все выйдет хорошо, обязательно угостите им своих гостей!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
