Ночью в Москве: 
Сахарно-ореховые слоёные розы
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-17 23:12:14 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Сахар коричневый  |
2 ст. л. |
| Масло сливочное | 130 г |
| Мука | 250 г |
| Вода | 100 мл |
| Яйцо |
1 шт |
| Орехи |
1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Кто из нас не любит вкусную, ароматную, хрустящую выпечку из слоёного теста? Она прекрасно подойдёт к завтраку и обеду, детям и взрослым, к празднику и на каждый день! А если её приготовить с любовью и красиво оформить, то можно преподнести в подарок любимой подруге! :) |
Слоёное тесто готовлю по "ленивому" рецепту. Но такое тесто ничем не хуже, ведь выпечка из него получается такая же вкусная, ароматная, пышная и с золотистой корочкой.
Просеянную муку и сливочное масло рубим ножом. В холодной кипячёной воде разводим сахар и соль, добавляем в муку с маслом и быстро замешиваем эластичное тесто.
Мука бывает разная, поэтому смотрите по своему тесту, что вам добавить, муки или водички. Тесто не должно расплываться, когда вы его соберёте в шарик.
Заворачиваем тесто в плёнку и кладём в холодильник на 1,5-2часа. Через 2часа достаём охлаждённое тесто, раскатываем его в пласт толщиной 0,5см, складываем конвертом и опять раскатываем. Процедуру с конвертом повторяем 3-4 раза. Всё, тесто готово.
Но кому покажется и этот процесс трудоёмким, можно купить готовое.
На раскатанном тесте вырезаем круги. Я вырезала обычным стаканом. Каждый круг разрезаем пополам.
Отдельно насыпаем сахар и измельчённые орехи.
Каждую половинку круга скатываем в розочку, как на фото.
Выкладываем розочки на противень, плотно друг к другу. Яйцо взбиваем вилкой, смазываем заготовку, сверху добавляем ещё по три розочки, таким образом получается цветок.
Затем наш полуфабрикат полностью смазываем яйцом, посыпаем сахаром и орехами и отправляем в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут до золотистой корочки (смотрите по своей духовке).
Свои сахарно-ореховые слоёные розы хочу подарить самой близкой моей подруге Аксинье АлексЮстас и её доченьке Танюшке! 
Мне кажется что мы знаем друг друга уже сто лет! 
Она такой замечательный, душевный и отзывчивый человечек! 
Например в прошлом году она мне помогла провернуть новогоднюю акцию на территории Украины! 
Без неё я бы не справилась)) А ещё расскажу вам по секрету, у нас с Акси есть мечта, мы вдвоём хотим побывать в Амстердаме! Думаю что когда-нибудь наша мечта сбудется! 
Акси, я тебя обожаю!
Ароматные, воздушные, румяные булочки-розы никого не оставят равнодушными! 
Приятного аппетита!
И вкусного настроения!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
