Вечером в Москве: 
Салат "Баклажаны с луком"
Поварёнок 3 уровня
430 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Заготовки > Другие заготовки |
| Добавлено: | 2015-05-21 09:10:13 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 89 |
Ингридиенты для приготовления
| Баклажан | 3 кг |
| Лук репчатый | 10 шт |
| Чеснок | 2 шт |
| Масло растительное | 100 г |
Вода  |
1 стак. |
| Сахар |
1 стак. |
| Соль |
2 ч. л. |
| Уксус |
1 стак. |
Личные впечатления о рецепте
| Под застолье да под водочку, Под картошечку с селeдочкой. Вкусный, нежный, да с остриночкой Нам зимой сгодится синенький. Очень рекомендую!!! |
Пошаговое приготовление
Прошу прощения, что без пошаговых, с фотиком казус получился, когда консервировала.
Баклажаны засыпать горстью соли и настоять 30 минут. Промыть, обсушить полотенцем и обжарить на масле. Сильно не зажаривать! Лук порезать кольцами, две больших головки чеснока выдавить через пресс и смешать с луком.
Приготовить маринад: в горячую кипячeную воду добавить соль, сахар, остудить до комнатной температуры и добавить уксус.
В стерильные банки плотно уложить слоями баклажаны и лук, залить маринадом.
Стерилизовать 10 -15 минут. Закатать, остудить. Выход примерно 9 баночек по 0. 5 литра.
Это оооочень вкусный салат, приготовьте - не пожалеете!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
