Днем в Москве: 
Овощное рагу по-французски
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-21 23:59:07 |
| Время приготовления: | 70 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 54 |
Баклажан  |
2 шт |
| Кабачок |
2 шт |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Перец болгарский | 2 шт |
| Помидор |
3 шт |
| Масло растительное | 150 г |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Семя кориандра | 1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Вкусное и легкое рагу! |
Кабачки и баклажаны нарезать кубиками среднего размера, посолить, перемешать.
Сложить в дуршлаг.
Придавить тарелкой с грузом и оставить на 30 минут, чтобы вышел горький сок.
Лук нарезать кольцами.
Обжарить на растительном масле до слегка золотистого цвета (минут5).
Добавить кабачки и баклажаны, также болгарский перец, нарезанный квадратиками, измельченную зелень, перемешать и потушить минут 5.
Затем добавить семена кориандра, соль, перец, специи, еще раз перемешать, тушить еще 5 минут.
Затем добавить помидоры, очищенные от шкурки и нарезанные кубиками.
Перемешать.
Тушить под крышкой, до готовности, 10 минут, на небольшом огне.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
