Ночью в Москве: 
Классический салат Нисуаз с тунцом
Поварёнок 3 уровня
324 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Яичные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-24 20:13:08 |
| Время приготовления: | 40 мин |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 89 |
Ингридиенты для приготовления
Тунец  |
1 шт. |
| Анчоусы | 6 шт. |
| Маслины | 1 стак. |
| Помидоры |
2 шт. |
| Куриные яйца | 2 шт. |
| Картофель | 1 шт. |
| Салат-латук |
10 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Базилик |
1 чайн.л. |
| Дижонская горчица |
1 чайн.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Рыбно-овощной салат из Ниццы. Одновременно сытный и лёгкий! Салат с очень интересным вкусом благодаря сочетанию тунца, анчоусов, помидора и листового салата. Очень необычный и лёгкий - идеален для завтрака! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 330 гр |
| Калорийность: | 320.2 ккал |
| Белков: | 12.2 гр |
| Жиров: | 22.7 гр |
| Углеводов: | 22.2 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
21 / 40 / 39 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
99 / 0 / 1 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовим необходимые ингридиенты. Анчоусы и тунец достанем из баночек (у меня эти консервы в измельчённом виде в баночках были), сливаем жидкость с маслин, промываем салатные листья и помидоры, чистим чеснок.
Шаг 2. Салатные листья рвём руками и выкладываем на тарелку, сверху - анчоусы и тунец.
Шаг 3. Отварной картофель нарезаем, выкладываем в тарелку к остальным ингридиентам.
Шаг 4. Нарезаем помидоры - добавляем в салат.
Шаг 5. Ломтиками нарезаем варёные куриные яйца.
Шаг 6. Маслины нарезаем в произвольной форме - колечками, половинками, вдоль на 4 части и др. Выкладываем в центр салата.
Шаг 7. Готовим заправку для салата. Чеснок выдавливаем через пресс. К оливковому маслу добавляем горчицу и чеснок, тщательно перемешиваем, добавляем в салат, равномерно поливая все ингридиенты в тарелке (можно заправку подать отдельно).
Шаг 8. Немного солим и посыпаем сушёным базиликом. Блюдо готово к подаче на стол!
Шаг 9. Приятного аппетита!
Этот французский салат давно вышел за пределы своей Родины и широко известен во всём мире. Он стоит в одном ряду с Оливье, Цезарем и Греческим салатами, поэтому вариаций его приготовления в настоящее множество. Данный рецепт отражает основную "суть" этого французского блюда - анчоусы, помидоры и салатные листья, без которых не обходится ни один рецепт "Нисуаз".
С какими напитками употреблять: Свежевыжатый сок
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
