Сегодня: MSK: Курсы: 65.81 руб (+0.09)75.32 руб (-0.25) Нефть: 80.53 (+0.88) Погода: Ясно Ночью в Москве: 3 °C..5 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Классическая итальянская пицца Маргарита с моцареллой и помидорами


Классическая итальянская пицца Маргарита с моцареллой и помидорами
Категория: Рецепты > Рецепты от шеф-повара > Рецепты от шеф-повара
Добавлено: 2015-07-15 21:45:17
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 8 порций
Национальная кухня
Кухня 101
Ингридиенты для приготовления
Мука 3 стак.
Вода 200 мл
Поваренная соль 1 чайн.л.
Сахар 1 стол.л.
Дрожжи 1 чайн.л.
Оливковое масло 1 стол.л.
Помидоры 2 шт.
Оливковое масло 2 стол.л.
Чеснок 3 зубч.
Перец острый молотый по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Традиционная итальянская пицца с помидорами и моцареллой
Пицца получается очень ароматной, с тонкой хрустящей корочкой. Это очень вкусно. Соус можно подавать не только к пицце, он хорошо подойдет к пасте или к блюдам с мяса, он будет прекрасно сочетаться просто с кусочком зажаренного хлеба.
Калорийность в одной порции

Всего в одной порции
Вес: 142.8 гр
Калорийность:300.4 ккал
Белков:11.9 гр
Жиров:10.1 гр
Углеводов:37.4 гр
Соотношение Б/Ж/У: 20 / 17 / 63
Соотношение Ун/Ус/Ув: 5 / 90 / 5
Пошаговое приготовление

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Шаг 8.

Шаг 9.

Шаг 10.

Шаг 11.

Шаг 12.

Шаг 13.

Шаг 14.

Для начала приготовим тесто. Для этого в миску или просто на столе просеиваем нашу муку, в центре делаем углубление и выливаем туда теплую воду. К воде добавляем сахар и дрожжи и оставляем так минут на 5, чтобы наши дрожжи перешли в раствор. После того как дрожжи растворились добавляем оливковое масло, соль и замешиваем тесто. Тесто должно получится мягким, эластичным. Замешанное тесто оставляем отдыхать в теплом месте минут на 30-40 до увеличения в объеме. Пока тесто отдыхает займемся соусом. Для соуса с помидор снимаем шкурку (для этого на помидорах делаем надрезы и опускаем их в кипяток на 2 минуты, после такой процедуры шкурка очень легко снимается) и вытягиваем семена (это не обязательно, но так наш соус быстрее уварится и не будет жидким). Подготовленные помидоры мелко режем и отправляем на разогретую сковороду с оливковым маслом. Увариваем наш соус до загустения (у меня это заняло где-то 15 -20 минут), в конце добавляем соль, сахар и перец по вкусу, чеснок мелко измельчаем и тоже добавляем в соус, по желанию можно добавить сухие травы, я добавила базилик и орегано. Для начинки помидоры нарезаем тоненькими кружками, также поступаем с моцареллой (её можно заменить на любой другой сыр, который у вас есть). Подошедшее тесто делим на 2 части (с этой порции теста получается 2 пиццы диаметром около 24 см). Тесто можно раскатать или растянуть руками, я растягивала руками. Отправляем наше тесто на противень, смазываем его нашим соусом, сверху выкладываем слой помидор и слой моцареллы. Выпекаем нашу пиццу в разогретой духовке при 220-230С, около 7-10 минут (ориентируйтесь на свою духовку, на тесте должна появится легкая золотистая корочка). Готовую пиццу посыпаем листочками свежего базилика и подаем к столу. Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Рулет с зеленью и овощами рецепт с фото
Рулет с зеленью и овощами рецепт с фото

Яркий рулет с очень легким ненавязчивым вкусом. Кулинарный...

    30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Пиво в домашних условиях с фото
Кулинарный рецепт Пиво в домашних условиях с фото

Пиво принесет долгожданную прохладу жаркими летними вечерами. Пиво...

    17 д 35 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Сухарики с чесноком с фото
Кулинарный рецепт Сухарики с чесноком с фото

За сухариками не нужно бежать в магазин. Можно приготовить их дома!

    40 мин Читать далее
Польские Русские пироги
Польские Русские пироги

Вегетарианская альтернатива пельменям, быстро, вкусно, сытно без мясаНи...

    3 ч Читать далее
Тушеная картошка с легким и грибами в мультиварке
Тушеная картошка с легким и грибами в мультиварке

Вкусно, полезно и просто в приготовлении!Моя семья очень любит тушеную картошку.Я...

    2 ч Читать далее
Азу из свинины с солеными огурцами
Азу из свинины с солеными огурцами

Вкусняшное блюдо для сытного семейного обеда!Вычитала рецепт несколько лет...

    1 ч 20 мин Читать далее
Спаржа с морепродуктами в мультиварке
Спаржа с морепродуктами в мультиварке

Очень вкусно, легко в приготовлении, а главное невероятно полезно!Набор...

    40 мин Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 20 октября в субботу
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Ясно 20 октября в субботу
Утром 4 °C..6 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 20 октября в субботу
Днем 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Пасмурно 20 октября в субботу
Вечером 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Киев
Ясно 20 октября в субботу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Пасмурно 20 октября в субботу
Утром 9 °C..11 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Пасмурно 20 октября в субботу
Днем 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Пасмурно 20 октября в субботу
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Минск
Облачно 20 октября в субботу
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Пасмурно 20 октября в субботу
Утром 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Ясно 20 октября в субботу
Днем 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Облачно 20 октября в субботу
Вечером 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

19/10 20/10
USD
65,724 +0,090  65,814
EUR
75,569 -0,245  75,324
UAH
23,448 -0,101  23,347
CZK
29,298 -0,173  29,125
AZN
38,741 +0,053  38,794
GBP
86,131 -0,336  85,795
AMD
13,530 +0,068  13,598
KZT
18,030 -0,086  17,944
KGS
94,771 +0,130  94,901
CNY
94,689 +0,248  94,937
MDL
38,707 -0,005  38,702
XDR
91,674 +0,015  91,689
JPY
58,382 +0,163  58,546
БВК
35,153 +0,016  35,169
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru