Ночью в Москве: 
Макароны карбонара
Поварёнок 3 уровня
446 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты от шеф-повара > Рецепты от шеф-повара |
| Добавлено: | 2015-07-15 21:51:13 |
| Время приготовления: | 45 мин |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 56 |
Ингридиенты для приготовления
| Макароны | 250 гр |
| Яйца | 2 шт. |
| Бекон | 200 гр |
| Твёрдый сыр | 150 гр |
| Сливки | 100 гр |
| Чеснок | 2 зубч. |
| Петрушка | 1 пуч. |
Вода  |
1 л |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 345.4 гр |
| Калорийность: | 547.6 ккал |
| Белков: | 19.8 гр |
| Жиров: | 22.1 гр |
| Углеводов: | 36.7 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
25 / 28 / 47 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
4 / 96 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Для начала приготовим все необходимые ингредиенты.
Шаг 2. Нарежем бекон соломкой.
Шаг 3. Затем выкладываем бекон, на предварительно разогретую сковороду.
Шаг 4. Обжариваем бекон две минуты. Чеснок измельчим и добавим к бекону, снова обжариваем две минуты.
Шаг 5. Зелень измельчаем и добавляем в сковороду.
Шаг 6. Обжариваем минуту. Бекон готов.
Шаг 7. Приготовим соус. К желткам добавим сливки.
Шаг 8. Всё хорошенько перемешаем до однородности.
Шаг 9. Натрём сыр на тёрке и добавим к яичной смеси. Добавим соль и перец.
Шаг 10. Смешиваем всё до однородности. Соус готов.
Шаг 11. Отвариваем макароны не до конца и промываем.
Шаг 12. Добавляем обжаренный бекон.
Шаг 13. И перемешиваем.
Шаг 14. Добавляем соус.
Шаг 15. Всё перемешиваем и снимаем с огня.
Шаг 16. Выкладываем готовые макароны на тарелку и подаём. Макароны карбонара готовы. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
