Ночью в Москве: 
Гречневое печенье со вкусом миндаля
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-09-18 01:46:00 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Мука гречневая  |
180 г |
| Яйцо куриное |
3 шт |
| Фруктоза |
100 г |
| Ликер |
1 ч. л. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Корица |
1 ч. л. |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
| Вчера приготовила из гречневой муки (без добавления пшеничной) печенье. Готовится очень быстро. Готовила под себя. Вместо сахара использовала фруктозу. Печенье получилось диетическим, приятным на вкус. не очень сладким, с привкусом миндаля, отдаленно напоминающее миндальное печенье. Сладкий вкус был вполне умеренный, но всегда можно сделать и слаще, за счет замены к примеру фруктозу или на тростниковый сахар, или на сахарную пудру. |
Наши продукты для печенья.
Яйца взбить с фруктозой (с сахаром, сахарной пудрой и т. д.), добавить соль, корицу, ликер. еще раз взбить.
Просеять гречневую муку во взбитые яйца, тщательно размешать. Закрыть пленкой и дать отдохнуть 30 минут.
Тесто загустело, можно приступать к формированию нашего печенья.
Тесто хорошо поддается лепке. Я отрываю кусочек скатываю в шарик между ладонями и расплющив и выкладываю на смазанный растительным маслом пергамент.
Заранее разогреваем духовку до 190*. Ставим наше печенье на 30 минут. Поскольку духовки у всех разные, да и толщина печенья может быть у каждого своя, кто-то любит тонкие хрустящие, но а я сделала потолще. что-бы внутри были помягче. Мне 30 минут хватило, что-бы печенье пропеклось. Вот так оно выглядит с обратной стороны.
Наше печенье готово! Вот так оно выглядит и с обратной стороны. Угощаемся, и оцениваем наше диетическое и можно сказать диабетическое (как в моем случае) печенье. Вчера у меня вечер был посвящен "печенью". Основа была та же (гречневая мука и яйца), а вот подсластители и наполнители разные. Для мужа пекла с сахарной пудрой, медом и какао. А для себя испекла еще на сорбите.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
