Ночью в Москве: 
Солнечный хлеб с морковным соком и сыром
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-09-22 23:08:28 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Сок свежевыжатый  |
200 мл |
| Закваска |
100 г |
| Дрожжи |
ч. л. |
| Мука | 300 г |
| Отруби |
2 ст. л. |
| Масло оливковое |
1 ст. л. |
| Пармезан |
50 г |
| Иногда я пеку хлеб на морковном пюре, а в этот раз решила сделать на морковном соке. Хлеб получился как солнышко - яркий, желтенький ))) а с пармезаном - еще и ароматно!!! Сделать красивые надрезы очень просто, заходите и убедитесь! |
Отжать морковный сок. Потребуется 200 мл сока.
В сок вылить закваску и высыпать дрожжи, хорошо размешать.
Добавить муку и отруби.
Добавить масло и замесить тесто. Если тесто не собирается в колобок, добавьте еще муки.
Смазать тесто маслом, накрыть и оставить подходить в теплом месте на 1,5 часа.
Растянуть тесто в прямоугольник, посыпать тертым сыром.
Сложить как деловое письмо втрое.
И еще раз втрое.
Подкатать в шар.
Переложить на противень, застеленный бумагой и присыпанный отрубями. Накрыть большой миской и оставить для расстойки на 1 час.
Сделать ножницами надрезы.
Как-то так ))
Выпекать в разогретой заранее духовке при 220С около 30 минут. Вниз духовки поставить емкость со 100 мл кипятка.
Кстати, свежевыжатый морковный сок - отличное средство для увеличения выработки молока у кормящих мамочек. Проверено на себе лично. Каждые полтора месяца у мам, кормящих деток по требованию, случаются лактационные кризы, когда то-ли количество молока уменьшается, то ли малышу нужно уже больше. Я в эти дни вооружалась соковыжималкой и пакетом моркови. Всего 2!!! стакана морковного свежевыжатого сока - и молоко приходило в большом количестве. Свою малявку (сейчас ей 1 год и 1 месяц) кормлю до сих пор, и делаю это с удовольствием, чего и всем жалаю )))
А еще, по проверенной информации, мальчишки, отбракованные летным училищем по зрению, за 3 месяца ежедневного употребления свежевыжатого морковного сока (1 стакан в день) поднимали зрение до нужного уровня и поступали учиться в лётное. Вот так-то!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
