Ночью в Москве: 
Хлеб на пиве из цельнозерновой муки с базиликом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-09-22 23:26:15 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Мука | 280 г |
| Мука цельнозерновая | 200 г |
| Сахар | 2 ст. л. |
Базилик  |
50 г |
| Пиво темное |
330 мл |
| Соль | 1 ч. л. |
| Очень простой и быстрый рецепт.. получится даже у новичков. Работы на час удовольствия... ну в принципе то же) У меня смолотили сразу, за два приема пищи) |
Опять пошагово не делала, но тут и так все понятно.
1. Просеять муку + цельнозерновая мука+разрыхлитель+сахар
2. Базилик вымыть и мелко порубить. Вмешать в сухую смесь
3. Влить пиво и вымесить тесто. Сначала мешала силиконовой лопаткой. Потом руками, смазывая их оливковым маслом, что бы не прилипало.
Тесто получается жидковатое
4. Форму для хлеба смазать маслом. Выложить тесто на 2\3 размера. Чем небрежнее уложено тесто, тем фактурнее получится верхняя корка.
5. Смазать сверху оливковым маслом.
ВАРИАНТЫ:
1. пополам сделать отруби и цельнозерновую муку
2. Добавлять различные топики: чеснок, жареный лук, семечки ( подсолнечник, тыквенные, кунжутные), орехи, сухофрукты и т. д.
Основа теста очень вкусная и готова принять на себя все эксперименты!
Немного тяжеловат как все бездрожжевые хлеба, но вкусный безумно!!!
Хлеб получился с первого раза! Так что и у ВАС обязательно получится!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
