Сегодня: MSK: Курсы: 61.26 руб (-1.27)72.24 руб (-1.09) Нефть: 80.31 (+0.79) Погода: Малооблачно Вечером в Москве: 15 °C..17 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbk.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRbc.ru

Горячие новости


Салат с морепродуктами на свекольном желе


Салат с морепродуктами на свекольном желе
Категория: Рецепты > Салаты > Салаты из морепродуктов
Добавлено: 2015-11-29 04:36:18
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 89
Ингридиенты для приготовления
Сок свежевыжатый 150 мл
Чеснок 1 зуб.
Специи по вкусу
Мидии 100 г
Креветки 2 шт
Икра 3 ч. л.
Яйцо куриное 1 шт
Масло оливковое 1 ст. л.
Соевый соус 1 ч. л.
Лук репчатый 1 шт
Салат по вкусу
Желатин 2 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Вы конечно же не сможете пройти мимо этого яркого блюда!! Сама идея подавать салат на желе в качестве "подушки" сейчас входит в ресторанную моду. Желе служит и своеобразным соусом и дополняет вкус!
Пошаговое приготовление

Для приготовления свекольного сока свеклу нарезать мелко и вместе с зубчиком чеснока измельчить блендером

Отжать сок через марлю, сложенную вчетверо. В соке замочить желатин до набухания, нагреть сок слегка до растворения желатина

Свекольное желе вылить в прямоугольный небольшой контейнер и убрать в холодильник до полного застывания

Застывшее желе выложить на тарелку на которой будете подавать салат. Для этого контейнер опустить в горячую воду на несколько секунд.

Сверху на желе выложить кольца лука

Затем мидии

Далее - несколько листьев салата и креветки.

Яйцо всмятку разделить на 2 половинки и уложить их с разных концов тарелки. Икру тобико выложить на яйца. Сбоку также положить немного икры и пару штучек мидиий.

Как такового соуса в этому салату не нужно. Соусом будет служить желе. Слегка сбрызните салат оливковым маслом и капните немного соевого соуса - этого будет достаточно.

Если вы хотите попробовать что-то экзотическое и необычное - это как раз то, что нужно! Салаты с желе - это необычно, вкусно и легко. Ведь соуса как такового здесь нет - в качестве соуса выступает нежное свекольное желе, а оно уж точно не навредит вашей фигуре!!

Желе появилось в Европе больше 200 лет назад. Говорят, что даже Наполеон С Жозефиной еще лакомились желе. Раньше в качестве желирующего вещества использовали так называемый рыбий клей, который вываривали из рыб осетровых пород.

А желатин в виде порошка был разработан американским инженером Питером Купером в 1845 году. Он придумал как превратить кости и соединительную ткань животных в желирующий порошок. Но в массы этот продукт не пошел. Так как Купер не смог достаточно грамотно преподнести его. И вот, через 50 лет его соотечественник человек по имени Перл Б. Уэйт. Он занимался производством лекарств. Он то и придумал сделать яркий фруктовый сироп, добавить в него порошок желатина и охладить его. Но как заставить людей покупать это? Он так и не придумал. И от отчаяния продал патент на производство желатина своему соседу со странным именем Оратор Вудворд. Вудворд всерьез занялся рекламой желатина. Он снимал рекламные фотографии где известные актрисы и певицы того времени лакомились ярким желе из серебряной посуды. На это ушли годы и годы. И лишь в начале 20 века легкость приготовления и универсальность применения желе снискали признательность у домохозяек Америки.

Теперь же мы не можем себе представить современную кухню без желатина - разнообразные желе, муссы и прочие лакомства стали для нас привычными.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Салат с крабовыми палочками и овощами
Салат с крабовыми палочками и овощами

Просто, вкусно и свежо. При желании можно заправить майонезом. Угощайтесь на...

    30 минут Читать далее
Салат с морепродуктами, авокадо и манго
Салат с морепродуктами, авокадо и манго

Для меня это очень вкусное блюдо! Если исключить панировку морепродуктов, то...

    25 минут Читать далее
Рисовый салат с морепродуктами
Рисовый салат с морепродуктами

Сытный и необременительный салат для праздничного застолья. Его можно заправить...

    неизвестно Читать далее
Салат "Белоснежный"
Салат "Белоснежный"

Белый - белый и нежный - нежный. Украсит праздничный стол и придаст шарм Вашим...

    30 минут Читать далее
Салат с фунчозой, вешенками и кальмарами
Салат с фунчозой, вешенками и кальмарами

Очень лёгкий и вкусный салатик на все случаи жизни.

    30 минут Читать далее
Быстрый салат на завтрак
Быстрый салат на завтрак

Это возмутительно простой и при этом потрясающе вкусный салат! Рецепт достаточно...

    15 минут Читать далее
Слоеный салат с креветками
Слоеный салат с креветками

Приготовить такой салат очень просто! А сочетание риса, креветок и авокадо,...

    30 минут Читать далее
Салат "Пьяный боцман"
Салат "Пьяный боцман"

Это мой дебют... Салатик очень простой и в тоже время вкусный. Отличная закуска...

    15 минут Читать далее
Нежный салат с кальмарами и постным майонезом
Нежный салат с кальмарами и постным майонезом

Кальмары богаты белками, поэтому в пост будут на вашем столе как нельзя кстати....

    30 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Малооблачно 22 мая в вторник
Вечером 15 °C..17 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Малооблачно 23 мая в среду
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Малооблачно 23 мая в среду
Утром 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Облачно 23 мая в среду
Днем 21 °C..23 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Киев
Ясно 22 мая в вторник
Вечером 15 °C..17 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Ясно 23 мая в среду
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 23 мая в среду
Утром 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 23 мая в среду
Днем 23 °C..25 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Минск
Ясно 22 мая в вторник
Вечером 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Малооблачно 23 мая в среду
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Ясно 23 мая в среду
Утром 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Дождь 23 мая в среду
Днем 18 °C..20 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

17/05 16/05
USD
62,303 -0,387  61,916
EUR
73,780 +0,081  73,860
UAH
23,780 -0,121  23,659
CZK
28,920 +0,006  28,926
AZN
36,617 -0,227  36,389
GBP
84,060 -0,293  83,767
AMD
12,873 -0,093  12,779
KZT
18,926 -0,055  18,872
KGS
90,954 -0,486  90,468
CNY
97,827 -0,387  97,440
MDL
37,476 -0,030  37,446
XDR
89,223 -0,554  88,669
JPY
56,544 -0,188  56,357
БВК
82,517 -0,141  82,377
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru