Ночью в Москве: 
Цветная капуста в остром кляре под сыром
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Другие овощи |
| Добавлено: | 2016-01-28 02:53:02 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Капуста цветная  |
4 шт |
| Соль | по вкусу |
| Вода | по вкусу |
| Яйцо куриное | 2 стак. |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Сливки |
50 мл |
| Сухари панировочные | 4 ст. л. |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Сыр твердый |
50 г |
| Цветная капуста хороша даже просто отварная, а различные блюда из нее получаются просто чудесными! Очень вкусное блюдо, которое понравится любителям цветной капусты. |
Нужно взять маленькие кочаны (порционные).
Цветную капусту промыть в проточной прохладной воде. Кастрюлю с водой поставить на огонь, довести воду до кипения, добавить по вкусу соль,
после чего опустить капусту в кипяток. Уменьшить огонь и слегка отварить капусту (примерно 10 минут). Не переварить: она должна быть мягкой, но упругой.
Выложить на тарелку и остудить.
Сделать кляр: яйца смешать с соевым соусом и
сливками.
Взбить.
Сделать панировку: смешать муку с молотыми панировочными сухарями и
молотым красным перцем.
Сыр натереть на терке.
Капусту окунуть в кляр,
потом в панировку и обжарить на растительном масле.
Выложить капусту на тарелку и
посыпать сыром.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
