Сегодня: MSK: Курсы: 68.00 руб (+0.32)76.76 руб (+0.68) Нефть: 67.21 (-1.13) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: -1 °C..1 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Тыквенный творожник


Тыквенный творожник
Категория: Рецепты > Рецепты для детей > На десерт
Добавлено: 2016-04-10 17:50:11
Время приготовления: 120 минут
Кол-во порций: 12 порций
Ингридиенты для приготовления
Творог 600 г
Тыква 250 г
Сахар 100 г
Яйцо куриное 3 шт
Корица 1 ч. л.
Крахмал кукурузный 2 ст. л.
Орехи грецкие 50 г
Сахар 3 ст. л.
Сметана 60 г
Масло сливочное 35 г
Корица 1 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Я очень долго искала свой идеальный творожник. И вот наконец то он есть! И дело даже не в добавлении тыквы или ореховой заливке, дело тут в его структуре. Он получается такой нежный, однородный, бархатный, чем то отдаленно напоминающий чизкейк. А весь секрет то оказывается в подготовке творога. Его надо обязательно перетереть через сито, либо как сделала я и как мне больше нравится, воспользоваться блендером. Творожник идеально подойдет для завтрака с чашечкой кофе, для полдника, или для десерта на обед. Думаю, что и деткам он понравится. Вы конечно можете не добавлять ни тыкву, ни корицу, ни ореховую заливку, но это уже будет совсем другая история...
Пошаговое приготовление

Начать надо с приготовления основы. Но как видите, я не вписала ее в список ингредиентов, так как Вы можете сделать тут любую вашу любимую основу: из песочного теста, из печенья, либо как я из крошки бисквита. Мне совсем не хотелось тратить время на приготовление основы, и к счастью, у меня была крошка от шоколадного бисквита. Я смешала ее со сгущенным молоком и получила основу. Причем, конечный результат меня вполне порадовал!

Основа готова, перейдем к собственно творожной массе. Необходимо приготовить пюре из тыквы. Я делаю это так: тыкву очищаю, режу кубиками и отправляю минут на 5 в микроволновку, затем мягкую тыкву пюрирую блендером.

Пока пюре остывает займемся творогом. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! Перетираем творог при помощи сита, либо блендера, до однородной консистенции.

Добавляем к творогу крахмал и сахар, перемешиваем, и начинаем по одному добавлять яйца, тщательно взбивая миксером на средней скорости. Добавляем пюре из тыквы (оно может быть теплым, но не горячим!), корицу, перемешиваем.

Выкладываем творожную массу на основу. Выпекать творожник будем с паровой баней. На нижний уровень своей газовой горе-духовки я ставлю противень с водой, а творожник расположится на среднем уровне. Духовка должна быть предварительно нагрета до 180 градусов С. (Думаю, что в электрической температура может быть меньше). Выпекаем творожник 75-85 минут. Как определить готовность: те, кто готовил чизкейки сразу меня поймут, у готового десерта должна подрагивать серединка, а по бокам он будет плотненький. В процессе выпечки не забывайте подливать воду в нижний противень.

Примерно за 5 минут до готовности творожника начнем готовить заливку.

Для этого растапливаем в сковороде сливочное масло, добавляем сахар, ждем когда он растворится (но не ждите пока он потемнеет!) на медленном огне, встряхивая время от времени. Добавляем сметану, большую щепотку корицы, перемешиваем, добавляем порубленные грецкие орехи, перемешиваем, снимаем с огня.

Готовый творожник покрываем осторожно глазурью и отправляем в духовку еще на 5 минут, затем отключаем духовку, открываем дверцу и охлаждаем десерт. Я готовила его вечером, поэтому когда он остыл, я отправила его на ночь в холодильник. В любом случае, ему надо постоять после духовки не менее 4 часов в холодильнике.

Угощайтесь! Приятного аппетита!!!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Универсальные творожные булочки без масла
Универсальные творожные булочки без масла

Интересная вариация универсальных булочек, которые можно сделать как сладкими,...

    40 минут Читать далее
Мягкие крендели в шоколаде
Мягкие крендели в шоколаде

Этими мягкими пышными кренделями с ароматом ванили я хочу признаться в любви...

    неизвестно Читать далее
Ажурные булочки с начинкой "Для любимых"
Ажурные булочки с начинкой "Для любимых"

Сегодня предлагаю попробовать Вам вот такие вкусные, пышные и очень ароматные...

    неизвестно Читать далее
Шоколадные кексы на сыворотке со смородиной
Шоколадные кексы на сыворотке со смородиной

Кексы на сыворотке получаются такие нежные, что тают во рту. Смородина придает...

    40 минут Читать далее
Пирог "Творожник с джемом"
Пирог "Творожник с джемом"

Ах, сударыня, вы, верно, согласитесь, Что пирог этот хорош, как никогда?

    неизвестно Читать далее
Булочка "Ракушка"
Булочка "Ракушка"

Я очень люблю собирать ракушки, и булочку испечем в форме ракушки. Можно положить...

    неизвестно Читать далее
Кекс лимонный "Любимый"
Кекс лимонный "Любимый"

Кекс именно в таком варианте предпочитает моя внучка, а остальные она попросту...

    60 минут Читать далее
Шоколадный кекс на пиве
Шоколадный кекс на пиве

Ну, вот, говорят - Бог Троицу любит. Вдогонку к двум моим шоколадным кексам:...

    неизвестно Читать далее
Булочки "Ассорти" в сметане
Булочки "Ассорти" в сметане

Мягкие, воздушные, ароматные, сладкие и нежные булочки в сметанной заливке......

    80 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

Land Rover - Range Rover Evoque Land Rover - Range Rover Evoque

2014 г.вып, 2200 см3, 190л.с.

78 000 км

цена: 1 650 000 руб

Infiniti - EX35 Infiniti - EX35

2008 г.вып, 3500 см3, 302л.с.

93 000 км

цена: 760 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 15 ноября в четверг
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Пасмурно 15 ноября в четверг
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Пасмурно 15 ноября в четверг
Днем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Малооблачно 15 ноября в четверг
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Киев
Пасмурно 15 ноября в четверг
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Пасмурно 15 ноября в четверг
Утром -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Пасмурно 15 ноября в четверг
Днем 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Пасмурно 15 ноября в четверг
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Минск
Пасмурно 15 ноября в четверг
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Пасмурно 15 ноября в четверг
Утром -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Пасмурно 15 ноября в четверг
Днем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Пасмурно 15 ноября в четверг
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

07/11 08/11
USD
65,991 +0,101  66,092
EUR
75,316 +0,366  75,682
UAH
23,594 +0,104  23,697
CZK
29,178 +0,136  29,314
AZN
38,898 +0,059  38,958
GBP
86,270 +0,601  86,871
AMD
13,534 +0,021  13,555
KZT
17,832 -0,035  17,796
KGS
94,695 +0,149  94,844
CNY
95,396 +0,034  95,430
MDL
38,580 +0,189  38,769
XDR
91,465 +0,284  91,749
JPY
58,247 +0,143  58,390
БВК
35,249 +0,081  35,330
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru