Сегодня: MSK: Курсы: 62.94 руб (+0.03)65.90 руб (-0.21) Нефть: Погода: Пасмурно Днем в Москве: -5 °C..-7 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Тыквенный творожник


Тыквенный творожник
Категория: Рецепты > Рецепты для детей > На десерт
Добавлено: 2016-04-10 17:50:11
Время приготовления: 120 минут
Кол-во порций: 12 порций
Ингридиенты для приготовления
Творог 600 г
Тыква 250 г
Сахар 100 г
Яйцо куриное 3 шт
Корица 1 ч. л.
Крахмал кукурузный 2 ст. л.
Орехи грецкие 50 г
Сахар 3 ст. л.
Сметана 60 г
Масло сливочное 35 г
Корица 1 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Я очень долго искала свой идеальный творожник. И вот наконец то он есть! И дело даже не в добавлении тыквы или ореховой заливке, дело тут в его структуре. Он получается такой нежный, однородный, бархатный, чем то отдаленно напоминающий чизкейк. А весь секрет то оказывается в подготовке творога. Его надо обязательно перетереть через сито, либо как сделала я и как мне больше нравится, воспользоваться блендером. Творожник идеально подойдет для завтрака с чашечкой кофе, для полдника, или для десерта на обед. Думаю, что и деткам он понравится. Вы конечно можете не добавлять ни тыкву, ни корицу, ни ореховую заливку, но это уже будет совсем другая история...
Пошаговое приготовление

Начать надо с приготовления основы. Но как видите, я не вписала ее в список ингредиентов, так как Вы можете сделать тут любую вашу любимую основу: из песочного теста, из печенья, либо как я из крошки бисквита. Мне совсем не хотелось тратить время на приготовление основы, и к счастью, у меня была крошка от шоколадного бисквита. Я смешала ее со сгущенным молоком и получила основу. Причем, конечный результат меня вполне порадовал!

Основа готова, перейдем к собственно творожной массе. Необходимо приготовить пюре из тыквы. Я делаю это так: тыкву очищаю, режу кубиками и отправляю минут на 5 в микроволновку, затем мягкую тыкву пюрирую блендером.

Пока пюре остывает займемся творогом. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! Перетираем творог при помощи сита, либо блендера, до однородной консистенции.

Добавляем к творогу крахмал и сахар, перемешиваем, и начинаем по одному добавлять яйца, тщательно взбивая миксером на средней скорости. Добавляем пюре из тыквы (оно может быть теплым, но не горячим!), корицу, перемешиваем.

Выкладываем творожную массу на основу. Выпекать творожник будем с паровой баней. На нижний уровень своей газовой горе-духовки я ставлю противень с водой, а творожник расположится на среднем уровне. Духовка должна быть предварительно нагрета до 180 градусов С. (Думаю, что в электрической температура может быть меньше). Выпекаем творожник 75-85 минут. Как определить готовность: те, кто готовил чизкейки сразу меня поймут, у готового десерта должна подрагивать серединка, а по бокам он будет плотненький. В процессе выпечки не забывайте подливать воду в нижний противень.

Примерно за 5 минут до готовности творожника начнем готовить заливку.

Для этого растапливаем в сковороде сливочное масло, добавляем сахар, ждем когда он растворится (но не ждите пока он потемнеет!) на медленном огне, встряхивая время от времени. Добавляем сметану, большую щепотку корицы, перемешиваем, добавляем порубленные грецкие орехи, перемешиваем, снимаем с огня.

Готовый творожник покрываем осторожно глазурью и отправляем в духовку еще на 5 минут, затем отключаем духовку, открываем дверцу и охлаждаем десерт. Я готовила его вечером, поэтому когда он остыл, я отправила его на ночь в холодильник. В любом случае, ему надо постоять после духовки не менее 4 часов в холодильнике.

Угощайтесь! Приятного аппетита!!!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Универсальные творожные булочки без масла
Универсальные творожные булочки без масла

Интересная вариация универсальных булочек, которые можно сделать как сладкими,...

    40 минут Читать далее
Мягкие крендели в шоколаде
Мягкие крендели в шоколаде

Этими мягкими пышными кренделями с ароматом ванили я хочу признаться в любви...

    неизвестно Читать далее
Ажурные булочки с начинкой "Для любимых"
Ажурные булочки с начинкой "Для любимых"

Сегодня предлагаю попробовать Вам вот такие вкусные, пышные и очень ароматные...

    неизвестно Читать далее
Шоколадные кексы на сыворотке со смородиной
Шоколадные кексы на сыворотке со смородиной

Кексы на сыворотке получаются такие нежные, что тают во рту. Смородина придает...

    40 минут Читать далее
Пирог "Творожник с джемом"
Пирог "Творожник с джемом"

Ах, сударыня, вы, верно, согласитесь, Что пирог этот хорош, как никогда?

    неизвестно Читать далее
Булочка "Ракушка"
Булочка "Ракушка"

Я очень люблю собирать ракушки, и булочку испечем в форме ракушки. Можно положить...

    неизвестно Читать далее
Кекс лимонный "Любимый"
Кекс лимонный "Любимый"

Кекс именно в таком варианте предпочитает моя внучка, а остальные она попросту...

    60 минут Читать далее
Шоколадный кекс на пиве
Шоколадный кекс на пиве

Ну, вот, говорят - Бог Троицу любит. Вдогонку к двум моим шоколадным кексам:...

    неизвестно Читать далее
Булочки "Ассорти" в сметане
Булочки "Ассорти" в сметане

Мягкие, воздушные, ароматные, сладкие и нежные булочки в сметанной заливке......

    80 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 08 декабря в четверг
Днем -5 °C..-7 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Пасмурно 08 декабря в четверг
Вечером -4 °C..-6 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Пасмурно 09 декабря в пятницу
Ночью -4 °C..-6 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Пасмурно 09 декабря в пятницу
Утром -3 °C..-5 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Киев
Ясно 08 декабря в четверг
Днем -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Пасмурно 08 декабря в четверг
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Пасмурно 09 декабря в пятницу
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Пасмурно 09 декабря в пятницу
Утром 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Минск
Пасмурно 08 декабря в четверг
Днем 0 °C..-2 °C
ветер 5 – 7 м/c южный

Пасмурно 08 декабря в четверг
Вечером -7 °C..-9 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 09 декабря в пятницу
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Пасмурно 09 декабря в пятницу
Утром -5 °C..-7 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

01/12 02/12
USD
60,880 +0,268  61,148
EUR
63,050 +0,778  63,828
UAH
16,484 +0,073  16,557
CZK
25,932 +0,162  26,094
AZN
35,812 +0,158  35,969
GBP
73,069 -0,229  72,839
AMD
15,418 +0,049  15,467
KZT
12,997 +0,044  13,041
KGS
72,092 +0,315  72,407
CNY
85,375 +0,996  86,371
MDL
31,424 -0,048  31,376
XDR
80,012 +0,388  80,400
JPY
43,862 +1,017  44,879
БВК
74,070 +0,371  74,441
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru