Ночью в Москве: 
Стихотворный плов
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2016-04-10 19:53:04 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 103 |
Рис  |
1 стак. |
| Кальмар | 2 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Чеснок |
1 зуб. |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Зелень | 20 г |
| Соль | 1 ч. л. |
| Масло подсолнечное | 100 мл |
| Куркума | 1 ч. л. |
| Перец черный | 1 ч. л. |
| Специи |
1 ч. л. |
| Имбирь | 1 ч. л. |
| Заранее извиняюсь если с кем-то повторяюсь! рифма мне пришла такая, и я её вам предлогаю! |
Для приготовления плова использовала рис Басмати ТМ "Мистраль"
Рис готовим как обычно,
Сколько надо и привычно:
Пусть он там в своей кастрюльке
Тихо отпускает бульки.
Кальмара белый лепесток
В бурлящий синий кипяток,
Подержим на мгновение,
Снова до кипения.
Вынимаем быстро, ловко,
Как остынет – на шинковку.
Трем затем морковку теркой,
Крупной, тоже очень ловко.
Масло льем в сковороду
И морковь туда же,
Пассируем пять минут,
Не до гари, важно!
А потом уж и кальмар,
Мелко нашинкованный,
Жарим после мы морковки
В разогретой сковородке,
Чтобы стал он золотистый,
Лишь минутку- то есть быстро.
Все, кальмар со сковородки
Перекладываем в рис,
Что на стадии готовки
Уже в положеньи риз.
И морковь кладем туда же,
Специи добавим также.
Про чеснок - он мне тут нужен,
Предлогаю вариант,
Лишь зубок и не разрезан-
Тонкий нужен аромат!
Специй минимум, чуть, чуть
Куркумы, шафрана, в путь!
Лук головку режем мелко
И на масле потомим.
Приготовлен? к рису welcome!
Он желаем и любим.
Превращаем все в кастрюле
В однороднейшую смесь,
С полчаса лишь настояться,
И уже всем можно есть!
Отвариваем рис ТМ"Мисталь", отдельно отариваем в течении 1,5 минут тушку кальмара, режем на кольца.
На сковорду выливаем масло и обжариваем морковь до золотистого цвета, после моркови-кольца кальмара. (тоже недолго-минуты полторы)
Добавляем специи, зубчик чеснока к рису и пассируем лук, после добавляем его к рису с кальмарами, перемешиваем, оставляем под крышкой на полчаса-очень вкусно! Прошу угощайтесь на здоровье!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
