Ночью в Москве: 
Сэндвичи "После Пасхи"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Бутерброды |
| Добавлено: | 2015-05-01 13:55:36 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Багет | 1 шт |
Яйцо  |
3 шт |
| Огурец |
2 шт |
| Каперсы | 20 г |
| Горчица |
40 г |
| Салат |
100 г |
| Семга |
150 г |
| Этот рецепт состоит из 2 -х частей: в первой я показываю варианты раскрашивания яиц к Пасхе, а вторая часть - это сэндвичи, которые Вы можете приготовить после Пасхи, когда остаются вареные яйца. |
Часть первая: перед Пасхой мне захотелось попробовать несколько новых способов декорирования Пасхальных яиц. Хочу с вами поделиться.
Вариант 1: декорирование яйца скорлупой. В яйце сделать дырку и слить содержимое.
Пустое яйцо промыть, высушить и выбрать перламутровую краску для нанесения на яйцо.
Покрасить яйцо и разбить его на мелкие осколки.
Подготовить натуральный клей: соединить 1 ст.л. сахара и 1 ст. ложку воды.
Вареное яйцо покрыть другой перламутровой краской.
А дальше начинается медленная и кропотливая работа. Вы обмазываете яйцо клеем и аккуратно наносите "осколки" яйца.
На выходе получаем объемное яйцо, необычное, но очень кропотливое. Время на изготовление одного яйца - 45 минут.
Вариант 2: простой и удобный! Подготовить краситель: 1 ст. ложка уксуса и 1 ст. ложка воды. Добавить в эту смесь таблетку красителя.
Для декорирования я выбрала листья рукколы, которые наклеила на вареное яйцо.
Яйцо обернуть в чулок.
Опустить в краситель на 5 минут.
Готовое яйцо получилось ярким и необычным. Можно снять зеленые листья и на их месте будут белые эскизы, но мне понравился вариант с зелеными листами.
3-й вариант: техника декупаж. Мне не очень понравился, но, может быть, кому-то покажется интересным.
На вареное яйцо мы наносим клей.
Аккуратно обкладываем яйцо салфеткой для декупажа, добавляя клей по мере необходимости.
Готовое яйцо у меня получилось не совсем аккуратным, поэтому этот способ мне не понравился.
Ну а теперь про сэндвич!))) Вареные яйца мелко нарезать.
Добавить каперсы.
И домашние маринованные огурчики.
Все мелко порезать и добавить зернистую горчицу.
Багет разрезать на несколько частей.
На багет вылить немного оливкового масла и добавить мелко нарезанный чеснок.
Слабосоленую семгу порезать ломтиками.
Багет запекать в духовке при температуре 200 градусов, пока чеснок не станет золотистым.
На багет выложить заправку из яиц.
Сверху добавить салат айсберг.
И несколько ломтиков семги.
Накрыть 2-й частью багета.
Такое блюдо хорошо подавать как на завтрак, так и на закуску.
Ну и не стоит забывать про наши декорированные яйца! :)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
