Вечером в Москве: 
Капустные биточки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2016-04-21 00:58:41 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Капуста белокочанная  |
300 г |
| Грибы |
100 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Масло подсолнечное | 2 ст. л. |
| Соль |
1 ст. л. |
| Перец черный |
1 ч. л. |
| Кус-кус | 1 стак. |
| Капустные биточки с опятами, кус-кусом и жареным луком. Замечательное блюдо в дни Поста. |
Кус-кус запариваем в чуть подсоленной воде. Капусту режем произвольно.
Капусту отвариваем минут 10 в подсоленной воде.
Отвариваем опята тоже в подсоленной воде.
Грибы и капусту откидываем на дуршлаг.
Лук режем полукольцами.
Обжариваем в подсолнечном масле (1 ст л).
Капусту измельчаем.
Измельчаем опята с луком.
Берём чашку, выкладываем в неё измельчённую капусту, грибы с луком, добавляем кус-кус. Всё перемешиваем, добавив 1 ст л масла подсолнечного, перец чёрный и досаливаем, если вам показалось не солёно.
Формируем биточки. Из этой массы у меня получилось 8 шт средней величины. Выложила я их на форму антипригарную и отправила в духовку на 15 минут при т-180 С. Вытянула из духовки, перевернула и опять отправила ещё минут на 10.
Получились вот такие красавчики.
Очень вкусное постное блюдо. Подала я его с овощным салатом, заправленным постным, домашним майонезом. Можно подать пюре картофельное, да и просто так съесть с хлебом или хлебцем. 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
