Вечером в Москве: 
Вегетарианские котлеты с авокадным соусом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2016-04-21 01:22:03 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Крупа гречневая | 1 стак. |
Капуста белокочанная  |
1 шт |
| Специи | по вкусу |
| Сухофрукты | 100 г |
| Сухари панировочные | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Тофу | 50 г |
| Горчица | 2 ст. л. |
| Сок лимонный | 3 ст. л. |
| Мед | 1 ст. л. |
| Авокадо | 1 шт |
| Жили были дед и баба и была у них пачка гречки ТМ "Мистраль". Говорит как то дед бабе "Сделала бы ты котлетки, да не простые, а с сюрпризом"? Бабка призадумалась... Посмотрела на пачку гречки и говорит: "будут дед тебе котлетки!" |
Отмерила баба стакан гречки, промыла ее и отварила в чуть подсоленой воде.
Дед тем временем сходил в огород и принес качан капусты. Говорит: " И что б с капустой!"
Пришлось бабке нашинковать капусту и отварить ее до готовности.
Затем соединила бабка гречку с капустой, добавила специи и пюрировала блендером. Сделала фарш.
Дед говорит: " А где сюрприз то?" На что бабка отвечает: "Сходил бы ты, старый, пока погулять, а то не будет тебе сюрприза! " Пришлось деду уйти...
А бабка быстро взяла и мелко нарезала сухофрукты.
Затем слепила из фарша небольшие котлетки, а в середину положила по пол чайной ложки сухофруктов и небольшой кусочек тофу.
Затем обваляла котлеты в панировочных сухарях и обжарила на растительном масле.
Только она сняла последную котлетку, как приходит дед и с порога заявляет: "Смотри, старая, что я принес!" И достает авокадо. "А слабо ли тебе сделать соус из него?"- спрашивает он бабку, хитро прищурясь. На что бабка ему с улыбкой говорит:" Иди мой руки, будет тебе соус". И быстренько смешивает авокадо, горчицу, лимонный сок, чеснок и мед и пюрирует блендором.
Дед садится за стол, берет свою большую ложку и заявляет:"Ну давай, удиви меня сюрпризом". Бабка кладет на тарелку котлетки, поливаем соусом и дает деду.
Дед отломил кусочек, отправил в рот, жует... А бабка замерла... думает, удалось ли ей удивить деда... Сьел дед все до последней крошки и говорит:"Ну бабка, разные лакомства я пробовал, но что бы так вкусно и сытно было, еще не доводилось! Давай добавки!!!"
Угощайтесь и вы!
...