Ночью в Москве: 
Постный салат из кускуса и овощей
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2016-04-21 01:55:03 |
| Время приготовления: | 10 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 89 |
| Кус-кус | стак. |
| Масло оливковое | 1 ст. л. |
| Масло кунжутное | ч. л. |
Уксус  |
1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Огурец |
1 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Редис | 4 шт |
| Базилик | по вкусу |
| Соевый соус | 1 ч. л. |
| Простой, постный, сытный и очень вкусный салат. Готовится за несколько минут из минимального количества продуктов. |
Кускус залить кипятком на 0,5 см выше крупы, посолить, хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить минут на 10, до полного набухания. Овощи помыть, обсушить, морковь очистить от кожицы. Нарезать тонко, я нарезала на терке для моркови по-корейски. В этом варианте у огурца нарезается только зеленая часть, семечки придется выбросить.
Смешать соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло. Заправить маринадом нарезанные соломкой овощи. Оставить мариноваться на пару минут, добавить кускус, хорошо перемешать, при необходимости посолить, поперчить, добавить базилик или петрушку.
Подавать как закуску, гарнир или как самостоятельное блюдо.
Просто, вкусно и очень полезно.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
