Вечером в Москве: 
Маринованная скумбрия за час
Поварёнок 3 уровня
495 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Другие закуски |
| Добавлено: | 2016-08-07 20:25:36 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 70 |
Ингридиенты для приготовления
| Скумбрия | 2 шт |
| Вода | 1 л |
Соль  |
5 ст. л. |
| Уксус | 2 ст. л. |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Лист лавровый | 4 шт |
| Перец душистый | 5 шт |
| Гвоздика | 5 шт |
| Фенхель | 1 щепот. |
| Тмин | 1 щепот. |
Личные впечатления о рецепте
| Рецептов на сайте маринованной скумбрии много и все достойные! Мой рецепт очень прост, но рыба уже готова к употреблению через ЧАС после заливки маринадом. Если интересно, заходите! |
Пошаговое приготовление
Рыбу подготовить, головы отрезать, хорошо выпотрошить и промыть.
Подготовить маринад. У меня фенхель и тмин показаны на фото в маленьких кофейных ложечках - это для наглядности. Использовала их по щепотке.
Ставим в сотейнике нагреваться воду. Когда закипит добавить все специи, соль, уксус и очищенную луковицу, огонь уменьшить до минимума и варить 10 минут. Остудить.
Рыбу сложить в подходящую посуду, залить маринадом, накрыть крышкой и оставить на ЧАС. ВСЁ, скумбрия готова к употреблению! Извлекаю из маринада. Храню рыбку в стекляной посуде, полив растительным маслом, в холодильнике.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
