Ночью в Москве: 
Тосты с тигровыми креветками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Бутерброды |
| Добавлено: | 2015-05-01 14:25:41 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Хлеб  |
4 шт |
| Креветки |
10 шт |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Сахар |
2 ч. л. |
| Уксус |
2 ч. л. |
| Апельсин |
1 шт |
| Соевый соус |
4 ст. л. |
| Салат | по вкусу |
| Отличный перекус на свежем воздухе, который можно приготовить дома, а на пикнике только подогреть на решётке. Хотя они и холодные вкусные. Можете убедится в этом сами, если приготовите их по рецепту, который я вам предлагаю. |
Нам потребуются эти продукты.
Замаринуем очищенные креветки в соевом соусе.
Разогреть в сковороде растительное масло, положить лук и готовить его минут 15, пока он не станет мягким, но не подрумянится.
Добавить ссахарную пудру, бальзамический уксус, соевый соус, в котором мариновались креветки, сок и цедру апельсина. Довести до кипения, убавить огонь и держать до карамелизации. Выключить. Остудить.
Креветки и белый хлеб для тостов обжариваем на сковороде-гриль. На хлеб выкладываем карамелизованный лук. Сверху кладём по листочку рукколы, по две королевских креветки и украшаем веточкой укропа.
На лист фольги укладываем тосты в два этажа.
Заворачиваем конвертик. Очень удобно будет разогреть на решётке с двух сторон, чтобы все тосты были тёплые.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
