Ночью в Москве: 
Салат из пекинской капусты с рыбой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Другие салаты |
| Добавлено: | 2017-07-27 20:50:18 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 15 порций |
Капуста пекинская  |
900 г |
| Филе рыбное |
1000 г |
| Сухарики |
2 пач. |
| Мука пшеничная |
100 г |
| Соль | по вкусу |
| Тартар | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Сделала вчера соус тар-тар, получилось много. Думала как же его потребить и родилась идея салата. Закупив нужные продукты, приготовила сегодня сей салат. Получилось вкусно и свежо. |
Филе разморозить
Порезать на кусочки для обжарки и посолить по вкусу
Обвалять в муке и обжаривать на предварительно разогретой сковороде с небольшим количеством масла
С двух сторон до румяной корочки
Готовую рыбу выложить в тарелку с салфетками, чтобы впиталось лишнее масло
Капусту вымыть
И нарезать любым удобным для вас способом
В салатник выложить сухарики
Отправить туда капусту и рыбу, предварительно порезанную на кубики
Заправить соусом и перемешать
Соус я готовила так - отдельно приготовила майонез, потом добавила в него порезанный соленый огурец и маленький пучок укропа. Соус получился не слишком густой из-за того, что огурец я не отжимала и так же пюрировала его блендером, но довольно вкусный. Вкус готового соуса зависит от огурца, поэтому рекомендую брать крепкие и вкусные соленые огурцы, а еще лучше маринованные. Майонез готовила вот по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/734 18/
Перекладываем салат в порционные тарелки и подаем
.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
