Ночью в Москве: 
Салат "Кудрявый кабачок"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Другие салаты |
| Добавлено: | 2017-10-03 00:01:12 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Кабачок  |
1 шт |
| Масло растительное | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Помидор | 1 шт |
| Майонез | 1 ст. л. |
| Сыр твердый | 100 г |
| Осенью при упоминании кабачка первая мысль - надоели! Предлагаю ещё один простой рецепт, вроде точно такой не нашла. Удобно иметь в холодильнике уже подготовленный жареный кабачок, а сбор салата занимает минуты. Отличный перекус (и замечательная закуска!)) |
Кабачок моем, при необходимости чистим. Проверить просто - если шкурка прокалывается ногтем, можно оставить так. Молодые зёрна можно не удалять. Режем ломтиками в 1 см. толщиной формы произвольной. Я режу сначала вдоль пополам - так в сковороду больше входит!
Жарим на растительном масле с двух сторон. Без муки и соли! Просто обжариваем и складываем в кастрюлю. Можно и запечь в духовке, если боитесь лишних калорий.
Это заготовка салата. Хранится в холодильнике несколько дней. Остальная готовка занимает пять минут, можно делать непосредственно перед приёмом пищи или приходом гостей.
В посуду для салата кладём кабачки стопочкой и режем произвольно, сколько нужно на салат.
Добавляем соль и чеснок резаный или давленый. Специи я не кладу, тут дело вкуса. Перемешиваем, ровняем. Это первый слой салата.
Второй слой будет помидор. Моем, режем, выкладываем. Его солить не нужно, в сыре и майонезе соли достаточно. И сок лишний не даст.
Смазываем майонезом. Я всегда добавляю майонез прямо из пакетика, ложкой не размазываю. Можно посыпать зеленью, ещё вкуснее будет!
Твёрдый сыр трём на мелкой тёрке, посыпаем. Готово!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
