Вечером в Москве: 
Суп томатный с овощами и фрикадельками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2017-11-13 00:00:12 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Фарш мясной  |
300 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Паприка сладкая | 1 ч. л. |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Сыр твердый | 80 г |
| Фасоль | 80 г |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Баклажан | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок |
1 зуб. |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Вода | 1500 мл |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Томатная паста | 140 г |
| Кориандр | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Предлагаю попробовать насыщенный томатный супчик. В нем преобладают различные овощи и фрикадельки, начиненные сыром. Это отличное блюдо для холодных дней, которое согреет и подарит немного приятных минут. |
Фасоль отварить до готовности, как указано на упаковке. Если нет времени варить ее, то можно взять консервированную фасоль.
Фарш посолить, поперчить, добавить паприку и хорошо вымесить. Добавить яйцо и снова вымесить массу.
Сыр натереть на мелкой терке.
Отщипнуть немного фарша и сформировать лепешку. В середину поместить немного сыра.
Сформировать фрикадельку, тщательно пряча сыр в серединку. Так поступить со всем фаршем.
Подготовить овощи и соевый соус.
Небольшими кубиками нарезать лук и морковь. В кастрюле разогреть немного растительного масла и выложить лук с морковью, спассеровать до мягкости.
Нарезать кубиков болгарский перец и баклажан. Выложить в кастрюлю к пассерованным овощам. Готовить помешивая 3 минуты.
Влить соевый соус к овощам и тушить еще около 3 минут на слабом огне.
Влить в овощи воду и поместить фрикадельки. Дождаться когда они всплывут и убрать появившуюся пенку.
Добавить отваренную фасоль.
Для томатной заправки нагреть сковороду с маслом и спассеровать измельченный чеснок.
Добавить томатную пасту, приправить кориандром и готовить помешивая 3 минуты.
Заправить суп томатной заправкой и готовить пару минут. Попробовать на вкус и при необходимости посолить.
Подавать суп теплым. Можно посыпать свежей измельченной зеленью. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
